Честное слово, не помню, откуда взялся у меня этот рецепт. Помню только, что лежал рецепт, распечатанный и не опробованный, очень долго. Но после первой же дегустации этот простой открытый пирог прочно поселился в нашем доме – при совершенно банальных ингридиентах и манипуляций получается вполне себе даже ароматный, не приторный, весь из себя расчудесный пирожок!

Жарким летом есть обычно совсем не хочется, если только чего-то совсем легкого и нежного. Этот рецепт вкуснейшего и низкокалорийного десерта идеально подойдет. Более того, для него потребуются сезонные летние ягоды. Вместо того, чтобы наварить очередной тазик приевшегося варенья или просто заморозить витаминные плоды приготовьте этот нежнейший пирожок. Тем более, что много времени он у вас не займет.

Надо для теста:
60 гр сливочного масла
2\3 чашки муки
1\4 чашки сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Надо для начинки:
1 чашка с горкой черной смородины (или других ягод)
3 яйца
1\3 чашки сахара
1 ст.л. муки
1\2 ч.л. разрыхлителя
Сода на кончике ножа


Духовку разогреть до 200 градусов.

В блендер положить все ингридиенты для начинки и взбить.

Для теста масло размягчить, растереть с сахаром, добавить муку и разрыхлитель. Полученная крошка будет казаться слишком сухой – все в порядке, нам нужно получить рассыпчатую смесь, а не комок теста для раскатки!

Форму ( 20-22 см) выложить фольгой, смазать маслом, высыпать ровным слоем нашу «крошечную» смесь, сверху вылить начинку.

Печь около 20 минут, затем накрыть форму фольгой и выпекать еще около 20 минут – верх должен начать коричневеть ( без фанатизма!).

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. А ягоды можно брать не только свежие и практически любые, лишь бы с кислинкой, но и замороженные.
diets.ru

Самый лучший отдых в Евпатории. Вас ждут пляжи с лазурными берегами, теплые пески, радость взрослых и веселый смех детей, аттракционы, бары, дискотеки и все это на фоне морского пейзажа. Евпатория – это море, лечебная грязь и минеральная вода, сухой степной воздух и почти 300 солнечных дней в году.