Давно хотела сделать фокаччу с черри, насобирала не мало рецептов, но все не доходили руки, но вот встретила этот рецепт и привлек он меня наличием чесночного масла! Получился бесподобный хлеб! Вкусный и очень ароматный, в следующий раз думаю стоит присыпать ароматными травками - будет еще лучше)



500 г муки + 50 г
30 г свежих дрожжей или 14 г сухих
300 мл теплой воды
1,5 ст ложки кипятка
5 помидорок черри
2 больших зубчика чеснока
100 мл оливкого масла
1 ч ложка крупной соли или 0,5 мелкой

первым делом с вечера делаем масло: в баночку наливаем 50 мл оливкового масла и кладем в него чеснок. закрываем и настаиваем всю ночь
дрожжи развести в теплой воде (пальцу в ней должно быть комфортно. а не горячо)
в большую миску просеять муку, добавить соль (1 ч ложка без горки)
в муку влить воду с дрожжами и 50 мл масла перемешать
выкладываем тесто на стол и как следует вымешиваем до гладкости. Подсыпаем муку если необходимо! Перекладываем в миску, которую заранее смазываем маслом и оставляем накрыв полотенцем в укромном местечке на 1 час...
...через час..оно вырастает вдвое, обмять его
перенести на противень, застеленный бумагой и распределитель руками в лепешку
теперь в кипятке растворяем большую щепотку морской соли и смазываем этой водой тесто
в тесте делаем 10 углублений и смазываем чесночным маслом вставляем половинки помидорок в эти отверстия и еще раз смазываем маслом.
оставляем накрыв полотенцем еще на 1 час, она должна подняться!
выпекаем 30 минут при 220 градусах. Такой хлеб идеален к мясу, шашлыкам и поэтому он просто незаменим на загородном пикнике.
lizanka87.blogspot.com
Оленевка на западном берегу Крыма на полуострове Тарханкут- излюбленное место отдыха родителей с детьми и дайверов, так как именно в глубинах близ Оленевки находится подводный музей, а пологое дно моря и золотой песок не оставляет равнодушными любителей солнечных ванн и морских купаний. Именно в этом сказочном месте находится небольшой уютный пансионат «Муссон». Спешите отдохнуть в Оленевке в июне - до конца июня на территории пансионата спеют абрикосы!!! Всем отдыхающим в панионате - бесплатно!