Пастрома из курицы «И не вспоминайте о колбасе»

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 08:41 + в цитатник

Среди моих знакомых появилось выражение "самая лучшая колбаса - это пастрома",
Этот рецепт знаком многим и частенько встречается в различных кулинарных журналах. Не прошла мимо него и я... Случается, что готовлю…

Эта пастрома - отличная нежирная замена колбасе на бутерброды, несмотря на то, что это всего лишь куриное филе, получается сочно. А еще прелесть этого рецепта, что он максимально ленивый, готовится ну очень просто, а получается всегда. Только полезные ингредиенты!

2 куриные грудки
Для маринада:
3 стакана воды
2-3 лавровых листа
2 ст. ложки коричневого сахара
2 ст. ложки крупной соли
1 ч. ложка перца горошком
Для глазури:
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки меда
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка сладкой паприки
1 ст. ложка соевого соуса
1 ч. ложка черного молотого перца

Куриные грудки помыть, разделить на 4 филейные части. Приготовить маринад.
Подготовленное мясо положить в маринад.
Накрыть пищевой плёнкой, и поставить в холодильник на сутки.
Из пропущенного через пресс чеснока, меда, оливкового масла, паприки, соевого соуса и черного перца приготовить глазурь. Грудки вынуть из маринада, тщательно промыть под холодной проточной водой и обсушить салфеткой. Затем покрыть их глазурью и оставить мариноваться еще на 2-3 часа.
После чего мясо свернуть в рулет, обвязать ниткой, и убрать в холодильник на ночь.
Противень застелить фольгой, выложить грудки.
Поставить в разогретую до 160 градусов духовку примерно на один час. В последние 20 минут нужно увеличить температуру приготовления до 180 градусов. Во время запекания, примерно через 35-40 минут вынуть мясо из духовки и полить накопившимся соком.
Готовую пастрому можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

источник
Вот вам еще один рецепт приготовления вкусного и весьма оригинального мясного рулета по-американскиСытный, вкусный, он наверняка придется по вкусу и вам! Побалуйте себя мясным рулетом по-американски!

Рубрики:

на радость мясоедам

Метки: Куриная пастрома

Процитировано 684 раз
Понравилось: 113 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

ФираЯ обратиться по имени Понедельник, 20 Мая 2013 г. 09:01 (ссылка)

Рецепт понравился, надо попробовать приготовить...... Спасибо большое1

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 23:41ссылка

галина5819

Очень замечательный рецепт. Самое главное: просто.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

semisvetik1974 обратиться по имени Понедельник, 20 Мая 2013 г. 09:04 (ссылка)

Я готовила, но еще проще. Получилось обалденно вкусно! Мясо замачивала просто в холодной соленой воде на 3 часа. Затем обмыла , обмазала смесью, специй, меда, чеснока и масла. Подождала 30 минут и в разогретую духовку ровно на 15 минут, не больше. Выключила духовку и оставила грудки там до полного остывания духовки. Все, можно кушать. Мясо не сухое и очень вкусное!

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 23:42ссылка

галина5819

у меня есть пост с таким рецептом - быстрее и тоже очеь вкусно и сочно