Когда не хочется обременять себя готовкой сложных мясных блюд, можно приготовить шампиньоны со сливками, репчатым луком и зеленью. Это замечательное решение для тех, кто любит готовить не просто быстро, но и вкусно! Сливки придают блюду нежность, вязкость, а лук – оттенок сладости.




шампиньоны – 0.5 кг
лук желтый – 1-2 головки
сливки – 100 г
соль и перец – на свой вкус
свежая зелень – пучок
подсолнечное масло – 25 г
лист салата – для подачи.

Начинаем с очистки шампиньонов. Со шляпок и ножек снять кожицу. Кстати, если шампиньоны очень чистые, тогда можно не снимать кожицу, а сразу помыть грибы и нарезать их.
Лук очищаем от шелухи, моем, а затем режем полукольцами примерно по 0.5 см толщины.
Зелень оставляем в воде хотя бы на 5-10 минут, затем промакиваем бумажными полотенцами от влаги и мелко рубим. Можно использовать укроп, петрушку, базилик и т.д.
Сковороду с маслом разогреваем на среднем огне. Опускаем в нее грибы, как только они начнут выделять жидкость – добавляем лук. Пассеруем несколько минут, чтобы зарумянились колечки лука.
Теперь можно вливать тонкой струйкой сливки. Не забывайте помешивать! Можно сейчас добавлять специи и соль на свое усмотрение. Совет: Чем жирнее будут сливки, тем гуще будет итоговое блюдо и тем меньше будет проходить процесс выпаривания.
Огонь желательно убавить, переключить на минимум. Помешиваем шампиньоны со сливками.

Добавляем зелень и продолжаем тушить шампиньоны, пока часть сливок не выпарится.
Подавать шампиньоны в сливках можно и горячими, и холодными. Но все же лучше и вкуснее шампиньоны тушеные в сливках в горячем виде. Грибы, приготовленные таким способом, великолепно сочетаются с картошкой, гречневой или рисовой кашей, спагетти и другими гарнирами.
na-vilke.ru
Если Вы думаете, что Крым отдых недорого – это три несовместимые между собой слова, то совершенно напрасно. Недорогой отдых в Крыму существует!... и отнюдь не редкость – Вы можете отыскать превосходную базу отдыха по вполне доступной цене. Небольшая стоимость курорта вовсе не означает, что Вас ожидает невзрачный сервис и неуютные номера. Дело в том, что такие базы отдыха ориентируются на своего клиента, который, без сомнений, останется доволен.