Vasilisa59 обратиться по имени
Пятница, 16 Декабря 2011 г. 14:22 (ссылка)
Очень интересно! И вот что я прочла о японском чае сенча:
"...Культура употребления японской сенчи.
Для японцев сенча — самый привычный чай, так называемый «чай на каждый день». Его пьют дома, на работе и в заведениях общественного питания, также его принято подавать на чайных церемониях. Этот чай универсален: он идеально сочетается с блюдами японской кухни (суши, любые рыбные блюда, блюда из морепродуктов), но в то же время подходит и к любым европейским закускам. Строгих правил по употреблению сенчи не существует, но класть сахар в этот чай все-таки не стоит. Сенча прекрасно утоляет жажду в горячем виде, но летом чай иногда подают охлажденным. Кроме того, японцы даже готовят на основе сенчи своеобразную похлебку, добавляя в уже заваренный чай отварной рис..."