Я воn так делаю, правда удивительно что так похоже?
Что беру и сколько:
- 3 кг кабачков (желательно все же молодых)
- Чеснок: 10 зубчиков
- Майонез: 250 г (любой)
- Томатная паста: 250 г
- Соль 1-2 ст.ложки, сахар 0,5 ст. ложки
- Растительное масло: 0,5 стакана (можно меньше)
- Перец красный: 2 щепотки (любителям «погорячее» - 2 ч. ложки)
- Уксус 9%: 2 ст. ложки
Как готовлю:
Кабачки и чеснок пропускаю через мясорубку, потом тушу, не накрывая крышкой, без воды в кастрюле с толстым дном минут 20-25 на маленьком огне, помешивая, чтобы не пригорело.
Дальше ввожу майонез, томатную пасту, сыплю соль и сахар, вливаю масло. И тушу еще 2 часа.
Под конец готовки всыпаю красный перец, добавляю уксус.
Выкладываю в баночки и закатываю.
Получается три 800-граммовых банки с такого количества.
![](//i.li.ru//images/brandnewsmilies/good.gif)