Дрожжевое тесто «Облачко» |
Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: 1 [2] 3 4 [Новые] |
Исходное сообщение галина5819
Пополните копилку рецептов дрожжевого теста для плюшек, пирогов, пирожков, ватрушек ещё одним – совершенно замечательным. Название теста говорит само за себя – изделия из него получаются очень пушистыми, необыкновенно нежными.
Кефир – 1 стакан,
масло растительное без запаха – 0,5 стакана,
сахарный песок – 1 ст.л.,
соль – 1 ч.л.,
дрожжи сухие 1 ст.л.,
мука – 3 стакана приблизительно.
Кефир, масло, сахар, соль перемешать, слегка(!) подогреть, всыпать в смесь дрожжи.
Постепенно добавляя муку, замесить упругое, гладкое тесто, не прилипающее к рукам.
Накрыть тесто пленкой, чтобы не заветрелось, и оставить подходить на 40 минут.
По истечении указанного времени тесто обмять, разделить на 18-20 частей, каждую часть «подкатать» в шарик. Сформировать плюшки, булочки или пирожки (для них, соответственно, нужно заранее приготовить начинку), уложить на противень, смазать желтком.
Дать расстояться минут 20 и можно выпекать в предварительно нагретой до 160 градусов духовке.
источник
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: 1 [2] 3 4 [Новые] |