КУПАТЫ "НЕ ОТ ВАСИ"

 

500 г мякоти телятины пропустить через мясорубку.Добавить пассерованную в растительном масле луковицу.Смешаит посолить,добавить 0,5 стакана зерен граната(барбариса).
Завернуть фарш в нарезанную на ровные квадратики сетку(от желудка поросенка) в виде рулетиков.
Зажарить на очень горячей сковороде без добавления жира.

Блюдо диетическое,нежное и быстрое в приготовлении.
источник:журнал"Наша кухня" №4 2006г.