Понадобится:
Свежемороженная скумбрия, варёная морковка, 2 варёных яйца, кусочек сала- я не добавляла, 20-25 гр желатина, соль, сахар, перец - по вкусу.

Читать далее...

ЛОМТИКИ РЫБЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
Филе рыбы 600 гр.
Томатный соус или паста 4 ст.л.
Крахмал 4 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Соль
Масло растительное

Приготовление:
Рыбное филе нарежьте ломтиками, посолите, обваляйте в крахмале.
Рыбу обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета.
Томатную пасту выложите в небольшую кастрюльку, добавьте сахар, соль, 2 ст.л. воды, поставьте на медленный огонь.
Обжарьте на небольшом огне мелко нарезанный чеснок, выложите чеснок вместе с маслом к томатной пасте, доведите смесь до кипения.
Положите в соус ломтики обжаренной рыбы, потушите на небольшом огне около 5 минут.
Охладите.
Подавайте на стол как холодную закуску.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip414/

ГЛАЗ НЕ ОТВЕСТИ!

Косметологи очень советуют обра тить внимание на хурму тем,кто хочет стать еще красивее.Самая простая маска "сочиняется" из протертой хурмы,смешанной со сливками.А вот вялой коже поможет смесь 1ч.л.протертой хурмы со 1ст.л.меда,желтком и 1ст.л.растительного масла.Для густоты можно добавить крахмал.

ПЛАТЬЕ ТЕСНО! : рекомендую испытаный,хотя несколько неожиданный способ "борьбы" с любимым,но вдруг ставшим тесным платьем.  
Лягте на пол(чистый!!!),вытяните руки над головой и перекатывайтесь из стороны в сторону минут 20.Ткань немного вытягивается,и платье становится впору.

"СКОРАЯ ПОМОЩЬ " КРАСОТЕ
ТРЕСНУЛ НОГОТЬ!Ремонтируем" вышедший из строя"ноготок.--От бумажной салфетки отрезать кусочек шириной3-4мм и на длиной 1,5-2мм больше трещины,наложите на трещину(ноготь должен быть чистым и сухим) и капните немного прозрачного лака(не загустевшего конечно). Подождите,пока лак просочится сквозь кусочек салфетки и подсохнет.Затем аккуратно отполируйте пилочкой тот край ногтя,где приклеена салфетка.После нанесите на ноготь еще 1-2 слоя прозрачного лака.
ТРЕСНУЛ НОГОТЬ! А можно еще сделать так:капните на трещину суперклей(аккуратно,чтобы не попало на кожу) и подождите,пока он хорошо высохнет.Затем легонько зашлифуйте пилочкой и покрывайте ногти лаком.

Сомневаюсь что Вы попали сюда случайно, вероятнее всего хотели узнать какой-нибудь новый рецепт приготовления кофе, а может зашли просто поболтать? В любом случае, я рада что Вы ко мне заглянули и попробую не разочаровать.

Хочу поделиться рецептом необычного кофе:На чашку(150мл):1 ч.л.натурального кофе среднего помола,несколько крупинок соли(для пенки),черный и красный перец на кончике ножа,по щепотки корицы и молотого мускатного ореха,0,%ч.л.коньяка или рома(мне больше нравится с ромом),2ч.л.сахара.
Этот кофе не надо варить в турке,иначе аромат будет слишком резким и раздражающим,лучше пользоваться маленькой широкой кастрюлькой на ручке.

Засыпаю кофе в нее,заливаю водой холодной и ставлю на малый огонь,не накрывая крышкой,чтобы процес закипания наступил как можно позже.Когда кофе закипает,размешиваю его и клад пряности,держу на огне 1-2 минуты,постоянно помешивая ,желательно фарфоровой ложкой.Уже перед подачей добавляю алкоголь,сахар. Только пить каждый день такой кофе не стоит:уж очень он крепкий.

 

ХЛЕБ "НУ ПОЧТИ КАК БОРОДИНСКИЙ"состав:2-3 ст л квасного сусла 300 мл воды 2 ст ложки раст масла 1 ст л меда или сахара 1 ст л уксуса 1 ч л соли 1 ч л молотого кориандра 1 чашка ( 190г) пшеничной муки 1, 5 чашки (270 г) ржаной муки 1,5 ч л дрожжей 0,5 чашки отрубей зерна кориандра Сусло залить кипятком (ок. 150 мл), долить теплой водой до 300 мл. засыпать все по списку в ХП и поставить на программу ржаной хлеб или цельнозерновой. Перед последним подъемом посыпать зернами кориандра.

ligakulinaroff.ucoz.net/forum

"ТЕЩИН ЯЗЫК" из синеньких

На 1.5 килограмма баклажан: 1 стол.ложка соли, раст.масло для жарки (около 200 грамм)
Заправка:
100 грамм уксуса (у нас он 9%)
50 грамм чеснока
1/2 стол. ложки сахара
1/2 стол. ложки соли
1/2 чай. ложки красного горького перца (или 1/2 свежего)
1 чай. ложка молотой сладкой паприки (или 1 свежая)

Читать далее...

БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ

Баклажаны порезать вдоль на полоски толщиной примерно 0,7 см, обжарить с обеих сторон, разложить на тарелках одним слоем.

Приготовить ореховую аджику:
Грецкие орехи, зелень, острый перец, чеснок пропустить через мясорубку, посолить, добавить специи, немного винного уксуса, перемешать.

Укладывать аджику по чайной ложечке на полоску баклажана, заворачивать и убирать подальше на денек (можно на ночь), когда постоят, они вкуснее.

КУРИЦА В ПОЛЕТЕ


Курицу натереть смесью майонеза, соли, чеснока и специй, помариновать около часа, можно и больше. В поллитровую банку налить воды, положить зубчики чеснока, лавровый лист, перец горошком, надеть на неё курицу и в духовку минут на 40-50.

САЛАТ РЯБИН ГРАД
Помидоры и копчёную курочку порезать кубиками, выдавить чеснок, сверху выложить сухарики, полить майонезом и посыпать маком. Можно добавить сыр кубиками.

рецепт взят с сайта forum.kulina.ru

Котлеты «Секрет рыбачки»

Секретные рыбные котлеты называются «Секрет рыбачки», их приготовление не сильно отличается от приготовления обычных рыбных котлет из щуки, однако их вкус настолько бесподобен, что его невозможно передать на словах. Такие котлеты обязательно надо попробовать.

Нам понадобится:

ЦУКАТЫ"ЛИМОННЫЕ ДОЛЬКИ"
Это почти цукаты - целые дольки любых цитрусовых, сваренные и выдержанные в сиропе, а потом подсушенные и присыпанные сахаром.

Читать далее...

СУП С ГАЛУШКАМИ

потребуется:

Курица (любые ее части) — 300-400 г
Лук репчатый— 2 шт
Картофель — 300-500 г
Морковь (среднего размера) — 1 шт
Сырок плавленный — 2-3 шт
Мука пшеничная — 0,5 стак.
Яйца— 1 шт
Соль
Перец чёрный
Зелень
Вода — 2-2,5 л

Варим бульончик из частей курицы и 1 луковицы приблизительно часа( минут 40- час). Луковицу выбрасываем. Курицу достаeм и кладем охлаждаться. Добавляем очищеный, резаный кубиками картофель. Пока варится - замешиваем тесто для галушек- берeм 1 яйцо+ 2-3 ст. ложки молока+соль+чeрный перец, ложкой добавляем просеянную муку, ориентировочно, 0,5 стакана , вымешиваем, покуда не станет гуще ,чем тесто на оладьи. Когда картофель готов, смачиваем чайную ложку в холодной воде, и бросаем тесто по четверти ложки в кипящий суп. Затем моментально добавляем покрошенный мелкими кубиками плавленый сыр, безостановочно помешиваем и ждeм, пока расплавится. В это время обжариваем порезаный кубиками репчатый лук до золотистого цвета, добавляем натeртую на мелкой тeрке морковь,добавляем овощи в суп. Разбираем курицу от костей на мелкие кусочки. В конце украшаем суп мелко порезанной зеленью. суп с галушками

СУП "СЕРДЦЕ АНГЕЛА"

500г куриных сердечек

2 моркови

1 луковица

100 г тонкой меленькой яичной вермишели

Приправа к курице

1 пучок петрушки

Соль, перец
Отварим сердечки до полуготовности (минут 20), сольем воду.
Наберем новую и доведем до кипения.
Нашинкуем морковь и луковицу
Опустим овощи в кипящий бульон, добавим специи, соль и перец
Забросим тонкую вермишель и проварим еще минут 5
Разольем бульон по тарелкам и украсим зеленью

СУП С СЫРОМ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ
3 картошки
2 плавленых сырка
200 г грибов
1 болгарский перец
1 морковь
Соль по вкусу
300 г куриного фарша
Перец по вкусу

1. Чистим и нарезаем кубиками картошку.
2. Трем на терке морковку и нарезаем соломкой болгарский перец.
3. Формируем фрикадельки из фарша, предварительно посоленого и поперченого.
4. Картофель опускаем в кастрюлю,когда закипит- добавляем по одной фрикадельки.
5. Обжариваем на подсолнечном масле морковку, болгарский перец и опята.
6. Когда картофелть будет готов – отправляем в суп поджарку.
7. Через несколько минут туда же отправляем натертые на терке плавленные сырки.
8. Ждем пока закипит и разливаем по суповым тарелкам.СУП С СЫРОМ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ

КАБАЧКОВЫЙ СУП
   
1 средний кабачок
3 Яйца
300 гр Куриного филе
3-4 картошки
2 зубчика чеснока
1 перец чили
Соль
Сухарики

Берется молоденький кабачок, очищается от шкурки и нарезается кусочками. Кладем все это в кастрюлю, заливаем водой так, чтоб она чуточку прикрывала кабачок и варим до готовности.
Тем временем отвариваем картофель и курицу раздельно. Когда кабачки сварились – берем толкушку и перетираем их с бульоном в пюре, добавляем специи, красный перец, соль и чеснок.
Далее разбиваем яйца и медленно перемешиваем их в кабачковой массе. Затем картофель и курицу режем небольшими кубиками и добаляем в кабачковый суп-пюре. В конце приправляем суп чесноком и можно разливать его по тарелкам.Украсить сухариками и веточкой укропа.

 
ЛИКЕР ШОКОЛАДНО-СЛИВОВЫЙ

150 гр. коньяка или водки
200мл сгущенки
300 мл. жидких жирных сливок
1 ст л растворимого кофе
1 пакетик ванильного сахара
100гр. плитка черного шоколада
Шоколад необходимо расплавить на водяной бане, кофе растворить в небольшом количестве горячей воды и примешать к шоколаду. Вылить смесь в блендер, добавить остальные ингридиенты и хорошо взбить. Слить полученный ликер в графин или бутылку, и поставить на сутки в холодное место настояться.

ТЕФТЕЛИ  ПО-МЕКСИКАНСКИ
Потребуется:
0,5 кг фарша (говядина-свинина)
100 г панировочных сухарей
25 г пармезана(тереть на мелкой терке)
1 измельченный зубок чеснока
4 ст.л. нарезанной смеси петрушки и базилика
1 яйцо
Томатный соус:
350 мл соуса для спагетти или консервированные помидоры
1 болгарский перец, нарезанный соломкой
1 перец чили

Смешать фарш, сухари, пармезан, чеснок,зелень и яйцо. Слепить из готовой смеси шарики и обжарить на их сковороде. Залить томатным соусом.
Соус:
Смешать все компоненты в небольшой кастрюльке и периодически помешивая довести его до кипения.
Блюдо хорошо сочетается со спагетти или рисом.
 

источник:журнал"Натали"№2 2009г.

Конфеты Баунти

Нежные и вкусные конфеты домашнего приготовления доставят вам большое удовольствие и удивят окружающих.

пробуем конфетки

ЛИКЕР ШЕРИДАН
Потребуется

2 ч л растворимого кофе
300 мл коньяка или водки
4 яичных желтка
200 мл сгущенного молока
0,5 ст сахара
1 пакет ванильного сахара
Желток растереть с сахаром, слить смесь в шейкер, развести кофе в 2 ст л воды и добавить к желткам, подмешать остальные ингредиенты. Тщательно взболтать ликер.

   РЫБНЫЕ  ПОНЧИКИ

Продукты: 600 г рыбного филе, 50 г крахмала, 400 г муки, 2 стакана молока, 50 г сахара, 15 г соли, 10 г дрожжей, 150 г растительного масла для жарки.
Приготовление: в теплой воде развести дрожжи, влить их в подсоленный и подсахаренный рыбный фарш (филе - через мясорубку). Добавить крахмал, муку, молоко и все тщательно перемешать. Поставить тесто на 3 часа. Когда оно поднимется, обмять его. После двух-трех подъемов тесто готово. Разделать его на шарики, обвалять в муке и обжарить в растительном масле.

Биточки рыбные по_одесски

нам понадобится:1 кг круглой килечки
4 яйца,4-5 ст.л.муки,пучок зеленого лука,соль,перец

Кильку помыть,почистить.отрезать голову,вычистить внутрености,вынуть хребет,еще раз хорошенько помыть.В готовое филе добавить яйца,муку мелько порезанный лучок,посолить,поперчить.Масса должна быть как полужидкое тесто.Брать ложкой,жарить на подсолнечном масле до золотистого цвета."  

тоник для загара
   Измельчаю на терке кусочек прополиса(50г.), заливаю спиртом в темной бутылочке и оставляю на 10 дней. Рекомендую протирать ею лицо на ночь, разводя водой 1:1, а утром смывать- потому что настойка дает эффект загара. Если не смыть-на улицу выйдете, как уроженка Африки.

МАСКА Я ТЕБЯ ЗНАЮ Долой ненавистные морщины.
Для лица:мелкоразмолотые овсяные хлопья и свежие сливки.Эту смесь наношу на лицо,держу 20 минут и смываю теплой водой.
Для области шеи:зелень петрушки заливаю кипящим молоком,процеживаю.намоченным этой смесью полотенцем плотно оборачиваю шею на 20 минут,затем снимаю и наношу питательный крем.

 

ВОЛОСЫ КАК У МОДЕЛИ Ослепительный блеск. В городских картирах очень сухой воздух, который вреден волосам. Поэтому я раз в месяц делаю маску -обертывание, чтобы вернуть волосам блеск и красоту. Для этого 1 желток куриного яйца смешиваю с рюмкой коньяка, наношу на волосы,повязываю голову платком на 20 минут и смываю теплой водой.

Не ходите под мухой. Комнатные мухи боятся запаха пижмы.Положите пучок цветущей травы,и насекомые присмиреют или надолго улетят.

ПОБАЛУЕМ ЛИЧИКО. Арбузная свежесть:2 ч.л.арбузного сока смешать с 1 яичным желтком.2ч.л.меда,1ст.л.растительного масла и 0,5 теплой густой манной каши,проготовленной на молоке.Маску держите на лице 20-30 минут.Процедуру повторяйте раз в 10-14 дней.

ПРИШПОРИМ ШПОРУ МУХОМОРОМ. Моя бабушка так лечила шпоры: Трехлитровую банку нужно набить резаными мухоморами,плотно закрыть и закопать в землю на 1 месяц. Потом достать, процедить через марлю и полученную жидкость развести водкой в отношении 1:1, разлить в бутылки и поставить в темное место подальше от детей. На ночь накладывайте марлевую повязку смоченнную настойкой(без выжимания),на пятку,оберните полиэтиленовой пленкой и наденьте носок. Через " недели станет намного легче,через месяц уже сможите наступать на пятку, а через три забудете о пяточной шпоре. Пользуйтесь настойкой раз в 2 недели для профилактики.

ПОБАЛУЕМ ЛИЧИКО. Этим кремом можно не только очищать кожу от пыли и жира, но и снимать макияж. Смешиваю 3 ст.л.оливкового масла, 4 ст.л. огуречного сока, щепотку пищевой соды и 1 ч.л. розовой воды(если есть). Наношу средство на лицо легкими движениями, оставляю на полминуты. Затем смываю теплой водой. Храню в холодильнике, но не больше 2-3 дней.

МАСКА,Я ТЕБЯ ЗНАЮ из зеленого горошка. Эта маска разглаживает и освежает кожу. Несколько вареных горошин хорошо растираю , добавляю 2 ч.л. сливок, хорошо размешиваю и наношу на лицо и шею. Смываю через 20-25 минут.

МАЛЕНЬКЙ СЕКРЕТ. Если у вас на кухне завелись маленькие мушки,раствор неостомазана(спрашивайте в вет.аптеке) с легкостью поможет избавиться от них.Опрыскайте из пульвизатора поверхности на кухне,через час проветрите помещение.И мурашек как не бывало.

ПРОЧЬ ЗУД. Чтобы тело не зудело после комариных укусов, смазываю проблемные места настойкой календулы, корвалолом или валокардином.

ЧЕСНОК.ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ ПРОЩЕ.Очень много людей страдает от склероза.Я предлагаю простой и доступный метод лечения.1/3 бутылки наполните измельченным чесноком и залейте водкой до горлышка.Настаиваивайте в темном месте две недели,ежедневно взбалтывая.Пейте 3 раза в день до еды по 5 капель на 1ч.л.холодной кипяченой воды.Курс довольно продолжительный,зависит,от каждого индивидуального случая. Чеснок обязательно должен быть с фиолетовой шелухой.

ЖЕЛАТИН ПРОТИВ АРТРОЗА:вот целебное средство -Вечером залить 1 чайную ложку желатина 0,25 стакана холодной воды и оставить на ночь.Утром добавить к разбухшему желатину 1 чайную ложку меда,долить стакан кипятка до верха,размешать и,остудив,выпить все.Эту смесь надо пить 3 месяца,боли пройдут,да и волосы станут гуще и сильнее.

КОТЛЕТЫ"С СЫРОМ И ТВОРОГОМ"



Котлеты с сыром - блюдо с длинной бородой,но очень удобное.И все его знают.Но творог?Интересно,что же получится?..А получилось очень даже ничего .Идея рецепта взята из книги М.С. Маршака " Приготовление диетических блюд в домашних условиях".

Читать далее...

Рулетики куриные с фаршем

Анна Мецгер.

Обед по системе минус 60

4 крупных куриных филе
200-250г фарша
зелень петрушки
соль, перец
3-4 помидорки
50-100 г сыра
1 яйцо

готовим рулетики

Торт Лабиринт


 

Для теста:



1яйцо, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, 3 стакана муки, 1 ч.л. соды гашеной.

Для начинки: 300г кураги, 300г чернослива.



Для крема: 700гр холодной сметаны ( я предпочитаю не жирную жидкую сметану, так лучше тортик пропитывается), 1стакан сахара.



Приготовление      

Читать далее...

 

Диета - потеря 25кг за месяц


 

Эта диета опирается на химические реакции организма. Поэтому режим надо соблюдать без изменения.

 

Читать далее 

кулинария комнатные цветы