И огурцы не взрываются !!!!

Суббота, 24 Января 2015 г. 10:26 + в цитатник

0d16801fedee561e98b9f820f510323d (440x320, 79Kb)

Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но, однако огурцы закрученные таким способом никогда не взрываются...Просто, быстро, вкусно и все огурцы хрустят!!!! ... и не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет. Берем огурцы (желательно, свежесобранные), если нет-замачиваем их на 4-6 часов в холодной воде - для хруста.

Пока готовим банки. Моем тщательно с чистящим средством. Переворачиваем чистые банки и ставим на чистое полотенце. К моменту консервирования банки должны быть сухими(!).Не надо ни над паром их держать, ни в духовке, ничего!!! должны высохнуть-главное условие. Огурцы моем с губкой. Попки можно не обрезать.

Подготовка. Ставим на плиту две кастрюли - одна с водой чистой, пусть кипит. Вторая – с рассолом, пусть кипит. Моем листья хрена, сухой укроп(в зонтиках), - режем все это складываем в кастрюльку. Чеснок чистим, складываем в тарелочку рядом. В кастрюльке маленькой пусть прокипят крышки. Рассол: на 1 литр воды - 2 ст.ложки соли,2 ст.ложки сахара.

Сам процесс: переворачиваем наши высушенные банки-трехлитровые. На дно каждой кладем по три зубчика чеснока. Берем дуршлаг- кладем на кастрюлю с кипящей водой - и пропариваем минуту нашу нарезку из укропа и хрена - и тут же кидаем их на дно к чесноку.

Берем огурцы(столько, что бы поместились в банку). Кидаем их в кастрюлю с кипящей водой ровно на 1 минуту (!).То есть вода кипит, вы кидаете, она перестает кипеть, вы замеряете таймером минуту -и тут же вытаскиваете их и горячими запихиваете в банку (они становятся временно эластичными и сделать это очень легко).

После того как всю банку заполнили огурцами, заливаете в банки половником рассол, который у вас кипит на плите. В конце добавляете 1 десертную ложку (нечто среднее между чайной и столовой) уксусной эссенции (не уксуса!). Закрываете крышкой, переворачивайте банку вверх дном и укутываете одеялом. B так с каждой банкой. Конечно ясно, что рассола готовите большую кастрюлю.

И все-не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет.Банки не взрываются, а самое главное, огурцы хрустят!
Полезные советы*

рамочки от Ларки

Рубрики:

Домоводство/засолка , консервация

Метки: консервированные огурцы полезные советы

Процитировано 263 раз
Понравилось: 16 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Неонила_Кручинина обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 10:45 (ссылка)

Благодарю Танечка! Очень интересный рецепт! Надо будет попробовать осенью...) Беру себе!

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 24 Января 2015 г. 11:54ссылка

Ютталина

На здоровье , Олечка !:)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

svetikya обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 17:27 (ссылка)

Спасибо! Забираю!

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 24 Января 2015 г. 18:12ссылка

Ютталина

Пожалуйста , Светочка ! Забирай ! :)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Татьяна_Темина обратиться по имени Четверг, 29 Января 2015 г. 11:47 (ссылка)

Интересный рецепт! Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 29 Января 2015 г. 12:12ссылка

Ютталина

Спасибо , Татьяна , за отзыв и цитирование ! Мне очень приятно ! А то вот смотрю , разногласие с цитированием и кому "нравится" , болшая разница ! :) А уж комментарий написать и того меньше . А ведь приятно , когда пару строчек получить .... . :) Хоть это и не мои огурцы !

Спасибо ! Хорошего дня Вам и настроения !!! Сердце картинки

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Милаграс обратиться по имени Воскресенье, 28 Июня 2015 г. 09:35 (ссылка)

С БЛАГОДАРНОСТЬЮ!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Ссылки

-Метки

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

И огурцы не взрываются !!!!