Нам потребуется:



тесто дрожжевое — 500г
сосиски — 10 шт
картофельное пюре —
чашка
мука на припыл

Приготовление:
Дрожжевое тесто можно купить в кулинарии
или магазине или если есть время, то завести самой. Я делаю так: 500 мл
молока, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, дрожжи
быстродействующие 10 г,2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, мука примерно 700г.
Масло растопить, влить теплое молоко (я обычно разогреваю все в одной
посуде на плите или в микроволновке) температура должна быть не горячее
температуры тела. Вбить яйцо. Хорошо перемешать, всыпать соль и сахар.
Добавить дрожжи и примерно с пол стакана муки. Перемешать и дать
постоять, примерно минут 20, чтобы дрожжи разошлись и начали
действовать. Затем подмешиваем небольшими порциями муку и каждый раз
хорошо вымешиваем. Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в
теплое место для подъема.
Пока тесто подходим варим картошку и
делаем обычное картофельное пюре. Для этого добавляем сливочное масло и
молоко. Хорошо разминаем толкушкой.



Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части. Раскатываем тесто в колбаску и
нарезаем небольшие кусочки. Каждый обминаем в муке и раскатываем
лепёшку.



На середину лепешки кладем примерно 1 ст.л. картофельного пюре и
распределяем по середине в длину. На середину кладем сосиску. С каждой
стороны делаем по 3 надреза. И начинаем пеленать нашу сосиску. Сверху
смазать взбитым яйцом.



Противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него
сосиски в тесте. Поставить в духовку, включить на минимальную
температуру, у меня это 50°С. Оставить примерно на 15 минут для подъема.
Затем включить на 250 и выпекать до образования румяной корочки.


Подавать горячими.

ИСТОЧНИК

Для Вас

Спасибо друзьям за НРАВИТСЯ!!!