Оставалось понемногу замороженных ягод смородины,малины и вишни.Вот из смеси этих остатков получилось варенье. Готовила в микроволновке. Ягоды не размораживала. Просто выложила в сито,промыла под краном холодной водой. Дала воде стечь. В форму для микроволновки выложила ягоды,насыпала сахар по вкусу,положила полоску кожуры лимона для аромата. Готовила в 3 приёма по 7-8 минут,перемешивая после каждого. После первого приёма попробовала и добавила ещё немного сахара. Дала остыть,кожуру лимона выбросила. С этим вареньем испекла пирог.



Для теста 2 яйца взбила со 100 г сахара.,добавила баночку йогурта и грамм 50 раст. масла. Перемешала.Всыпала стакан муки с разрыхлителем и ванилью,перемешала-тесто не густое.
В силиконовую форму вылила чуть больше половины теста. Пекла в духовке при 200 град. ,примерно,минут 10,пока прихватится.Потом положила слой варенья и на него остальное тесто.
При темп. 180 град. допекла до готовности. Это ещё минут 30 ,примерно.
Остывший присыпала сахарной пудрой.

А так,как у нас не все употребляют сладкое и мучное,то приготовила вот такие кексики:
Геркулесовые кексики.
На 1 стакан геркулеса взяла баночку йогурта,1 яйцо,немного раст.масла,немного подсластителя и разрыхлитель. Перемешала и дала постоять около получаса. Выпекала в силиконовых формочках,выложив поверх теста ягоды.