Решила запечь в духовке свинину.У меня лопатка с передней ногой от молодого поросенка.Вчера вечером я её нашпиговала чесноком и кусочками сала.Можно без сала,но поросенок был постный.Смешала специи,перец,майонез,соль.Хорошо обмазала,положила несколько лаврушек,веточки зелени.И на ночь в холодильник.Пусть маринуется.Сегодня достала из холодильника,завернула хорошо в фольгу и в духовку на пару часов.Если свинина не такая молодая,то время увеличится.

Вместе с мясом я завернула и несколько крупно порезанных картофелин.Минут за 20 до готовности развернула и дала подрумяниться.

Аромат и вкус-умопомрачительный!