www.italia-ru.it/users/sha
 Недавно меня угостили одним "тортиком" (я бы скорее это назвала пирожеными). Рыбята, я таого вкусного еще не ела в своей жизни!!!!

Я его сразу же нашла в нете и сделала!  оказалось, что делать его ооочень просто!! (что меня очень порадовало, т.к. сидеть и возиться часами на кухне просто нет времени!)

Родом этот тортик из Bologna и называется "Torta di riso" т.е. делается он из риса. И (самое главное), что этот тортик не содержит масла! Т.е. он отностительно "легкий" для тех, кто "блюдет" свою фигуру!!

Вот ролик, как его делать (его готовит очень премиленькая старушка!)

а вот для тех, кому трудно понять по-итальянски, приготовление:

Ингредиенты:

1. 1 литр молока

2. 100 г риса

3. 100 г миндаля (очищенного от кожицы!)

4. 100 г цукатов (cedro)

5. 200 г сахара

6. amaretti (миндальные пиченюшки) (на глаз, половину обычной упаковки..)

7. ваниль

8. 5-6 яиц

9. миндальный ликер ("Amaretto" или "Mandorla amara")

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. в молоке варить рис (примерно 20 минут), добавить ваниль

2. перекрутить cedro с сахаром (можно и не перекручивать, кусочками даже вкуснее!)

3. измельчить миндаль

4. измельчить печенюшки

5. в молоко с вареным рисов засыпать все измельченное.

6. взбить яйца и влить в смесь

7. разлить смесь в формы для выпекания (дно предварительно посыпать сахаром)

8. запекать в духовке примерно 1-1,5 часа

9. вынуть, полить ликером.

 Важно!! дать остыть, подавать остывшим (порезанным на кусочки). На следующий день он еще вкуснее!!!!

Источник: www.italia-ru.it/forums/2010/03/15/retseptik-obaldennogo-tortika-torta-di-riso