-1 апельсин
-1 лимон
-50 г сливочного масла комнатной температуры
-2 яйца
-5 ст.л. сахара
-170 г манной крупы
-225 г йогурта
-1 ч.л. соды

сироп
-100 мл сока
-100 мл воды
-1 ст.л. сахара
-10 г имбиря
-½ палочки корицы

Снять цедру с апельсина и лимона, выжать сок. 100 мл сока отлить для сиропа, а оставшийся использовать для манника.
Взбить яйца с сахаром и маслом. Добавить сок, цедру цитрусовых (часть), соду, соль, йогурт, манную крупу. Вылить тесто в форму и запекать 35 минут при 180 градусах.
Соединить воду, сок, оставшуюся цедру, имбирь, корицу, сахар и прогреть 5 минут.
Тёплый манник залить тёплым сиропом и оставить пропитываться на ночь.

Состав на форму диаметром 26 см (12 порций):

Тесто:
150 г муки
100 г молотого фундука
50 г овсяных хлопьев
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. меда
100 г сметаны

Начинка:
500 г красной смородины ( я брала замороженную, которую предварительно разморозила, воду слила)
3 белка
щепотка соли
1/4 ч.л. корицы
1 ст.л. ванильного сахара
100 г сахара
100 г молотого фундука
2 ст.л. овсяных хлопьев

Для теста муку смешать с молотыми орехами и овсяными хлопьями.
Яйцо взбить с маслом, медом и сметаной. Добавить мучную смесь и замесить тесто.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности и выложить в форму, сделать бортики высотой 3 см. Убрать в холодильник на полчаса.
Белки взбить с корицей, ванильным сахаром, солью и сахаром на водяной бане. Осторожно добавить молотые орехи, овсяные хлопья и смородину.
Начинку выложить на корж, выпекать 40 минут.

Калорийность 1 порции - 285 ккал
Б - 7 г
Ж - 14 г
У - 27 г

Источник: http://dudukka.livejournal.com

вот тут про это: 

Простой и замечательный рецепт. По нарядности может с кем угодо поспорить. Ну и, есессно, дико просто:

Нужно: 3-4 крупных яблока, пачка слоенного теста, немного шоколада (по желанию), сахарная пудра и кокосовая стружка( по желанию).

Режим яблоки попалам, а затем тонкими пластинами. Немного их отвариваем (буквально 3 минуты после закипания), добавив красных ягод для цвета.Режим тесто тонкими полосками шириной по 2 см. Укладываем на них яблочки внахлест. Во так: тыц...тыц.. и сворачиваем рулетиком. А потом укладываем в форму для запеканию кексов ( у меня силиконовая). Смазываем торцы лепестков шоколадом ( а можно и побольше там все намазать), посыпаем пудрой и кокосовой стружкой. И в духовку минут на 30. И все!

Источник: askova-i.livejournal.com
 

www.italia-ru.it/users/sha
 Недавно меня угостили одним "тортиком" (я бы скорее это назвала пирожеными). Рыбята, я таого вкусного еще не ела в своей жизни!!!!

Я его сразу же нашла в нете и сделала!  оказалось, что делать его ооочень просто!! (что меня очень порадовало, т.к. сидеть и возиться часами на кухне просто нет времени!)

Родом этот тортик из Bologna и называется "Torta di riso" т.е. делается он из риса. И (самое главное), что этот тортик не содержит масла! Т.е. он отностительно "легкий" для тех, кто "блюдет" свою фигуру!!

Вот ролик, как его делать (его готовит очень премиленькая старушка!)

а вот для тех, кому трудно понять по-итальянски, приготовление:

Ингредиенты:

1. 1 литр молока

2. 100 г риса

3. 100 г миндаля (очищенного от кожицы!)

4. 100 г цукатов (cedro)

5. 200 г сахара

6. amaretti (миндальные пиченюшки) (на глаз, половину обычной упаковки..)

7. ваниль

8. 5-6 яиц

9. миндальный ликер ("Amaretto" или "Mandorla amara")

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. в молоке варить рис (примерно 20 минут), добавить ваниль

2. перекрутить cedro с сахаром (можно и не перекручивать, кусочками даже вкуснее!)

3. измельчить миндаль

4. измельчить печенюшки

5. в молоко с вареным рисов засыпать все измельченное.

6. взбить яйца и влить в смесь

7. разлить смесь в формы для выпекания (дно предварительно посыпать сахаром)

8. запекать в духовке примерно 1-1,5 часа

9. вынуть, полить ликером.

 Важно!! дать остыть, подавать остывшим (порезанным на кусочки). На следующий день он еще вкуснее!!!!

Источник: www.italia-ru.it/forums/2010/03/15/retseptik-obaldennogo-tortika-torta-di-riso