Понадобятся следующие ингредиенты:

Сало: 1 кг.

Майонез: 300 грамм.

Чеснок: 5 зубчиков.

Укроп: 20-30 грамм.

 

Самoe нeжнoe салo, eдят дажe дeти!

Ингрeдиeнты:

• 1 кг сала
• 1 ст. сoли
• 0,5 ст. саxара
• 1 л. вoды
• чeрный пeрeц гoрoшкoм
• лаврoвый лист
• чeснoк

Πригoтoвлeниe:

Дoбавь в вoдy сoль, саxар, пeрeц и лаврoвый лист. Доведи до кипения и остуди. Нарежь мелко чеснок или надави и посыпь им сало.
Полученным рассолом залей сало.

Пусть один день стоит просто на кухне, а потом еще сутки в холодильнике. Потом выложи на полотенце чтоб рассол сбежал.
Такой посол очень вкусный.

Можешь добавлять разные приправы по вкусу. Главное — чем побольше лаврового листа. Он придает салу особую пикантность.

Приятного аппетита!

***************

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

топленое свиное сало – 3 ст. л.
яйцо – 6 шт.
ломтики нежирной ветчины, лучше сыровяленой (хамон) – 100 г
молотая папарика – 1 ст. л.
деревенский хлеб (примерно 4 куска средней толщины) – 150 г
чеснок – 3-4 зубчика
соль – по вкусу
семена зиры – 1 ч. л.
мясной, куриный или 

овощной бульон – 1,2 л

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок очистить, раздавить плоской стороной лезвия ножа, затем мелко порубить. Ветчину нарезать полосками, хлеб крупными кубиками. В широкой кастрюле с толстым дном разогреть сало и обжарить чеснок на небольшом огне, 1 мин. Добавить ветчину, перемешать, готовить еще 1 мин. Положить хлеб, обжаривать 2 мин. Всыпать паприку, готовить 1 мин. Влить в кастрюлю теплый бульон, довести до кипения, снять с огня.

Шаг 2

Разлить суп по глиняным или керамическим мискам. Разбить в каждую миску яйцо, поставить их в разогретую до 170°C духовку на 5–10 мин., до готовности яйца (белок должен схватиться, а желток остаться текучим). Подавать немедленно, посыпав растертыми в пальцах семенами зиры и зеленым луком.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• сало соленое, 1 кг;
• паприка копченая, 1 ст.л;
• чеснок, 1 головка;
• укроп и петрушка много;
• перец.

Сало измельчаем при помощи мясорубки.

Чеснок пропускаем через пресс.

НЕЖНОЕ, МЯГКОЕ, А ГЛАВНОЕ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ САЛО В РАССОЛЕ

 

 

Аромат и вкус потрясающий!

От автора: Я любитель экспериментировать, поэтому рецепт мой. Уже несколько лет я по этому рецепту солю сало. Оно получается нежным, мягким, а главное — вкусным.

 

Салo получается,как кoпченое! Но кoптить мы его не будем!

Ингредиенты:

1 кг сала с мяснoй прослoйкой,

2 головки чеснока,

3 ст. л. черного молoтого перца;

 

для рассола:

 

2 горсти шелухи репчатого лука,

5 черносливин,

2 лавровых листа,

200 г соли,

2 ст. л. сахара.

 

Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.

Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.

Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне.

Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь.

Чеснок истолките с перцем.

Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью.

Заверните каждый кусочек в пищевую пленку.

Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике, а для более длительного хранения поместите в морозилку.

 

Сало "Пятиминутка" 

 

Солить подобным образом можно и сало, и мясо, и даже мясо на косточке.

Можно закатывать в банки на зиму или кушать сразу.

Быстро и вкусно!

Для приготовления потребуется:

• 1 кг свиной грудинки

• 1 л воды

• 1 головка чеснока

• 5 лавровых листьев

• 4 ст. л. соли

• черный перец молотый и горошком по вкусу

• красный молотый перец по вкусу

На каждый килограмм сала используется 1 литр воды. Поставь ее на огонь и добавь специи и соль.

Пока варится рассол, подготовь сало. Помой его и соскобли ножом с шкурки налет.

Чистое сало нарежь на небольшие куски.

Когда соль растворится, отправляй в рассол сало.

Накрой крышкой и доведи до кипения. Как только рассол с салом закипит, убери накипь, прикрути огонь и вари ровно 5 минут.

Когда сало проварится, выдави прямо в кастрюлю чеснок.

Накрой крышкой и вынеси в холодное место на 12 часов. Сало «пятиминутка» может храниться в морозильной камере, а можно его съесть за один вечер.

Сало нежное, кожица мягкая, вкус непередаваемый…

Готовое сало можно посыпать паприкой, черным молотым перцем, сухой зеленью — выбирать тебе.

 

 

 

 

Салo получается,как кoпченое! Но кoптить мы его не будем!

Ингредиенты:

1 кг сала с мяснoй прослoйкой,

2 головки чеснока,

3 ст. л. черного молoтого перца;

 

для рассола:

 

2 горсти шелухи репчатого лука,

5 черносливин,

2 лавровых листа,

200 г соли,

2 ст. л. сахара.

 

Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.

Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.

Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне.

Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь.

Чеснок истолките с перцем.

Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью.

Заверните каждый кусочек в пищевую пленку.

Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике, а для более длительного хранения поместите в морозилку.

 

Сало "Пятиминутка" 

 

Солить подобным образом можно и сало, и мясо, и даже мясо на косточке.

Можно закатывать в банки на зиму или кушать сразу.

Быстро и вкусно!

Для приготовления потребуется:

• 1 кг свиной грудинки

• 1 л воды

• 1 головка чеснока

• 5 лавровых листьев

• 4 ст. л. соли

• черный перец молотый и горошком по вкусу

• красный молотый перец по вкусу

На каждый килограмм сала используется 1 литр воды. Поставь ее на огонь и добавь специи и соль.

Пока варится рассол, подготовь сало. Помой его и соскобли ножом с шкурки налет.

Чистое сало нарежь на небольшие куски.

Когда соль растворится, отправляй в рассол сало.

Накрой крышкой и доведи до кипения. Как только рассол с салом закипит, убери накипь, прикрути огонь и вари ровно 5 минут.

Когда сало проварится, выдави прямо в кастрюлю чеснок.

Накрой крышкой и вынеси в холодное место на 12 часов. Сало «пятиминутка» может храниться в морозильной камере, а можно его съесть за один вечер.

Сало нежное, кожица мягкая, вкус непередаваемый…

Готовое сало можно посыпать паприкой, черным молотым перцем, сухой зеленью — выбирать тебе.

 

 

 

Приготовление:

 

Лучше всего подойдет продукт с мясной прорезью. Готовится рассол очень просто, главное, выдержка сала в нем.

 

Необходимые ингредиенты для приготовления вкусного сала:

Сало с мясной прорезью – 1 кг;

Сахар – пол стакана;

Пикантное сало с долгим сроком хранения, прекрасно подходит для праздничного стола в виде нарезки или бутербродов.

— сало на банку;

— соль, 1 стакан;

— вода, 5 стаканов;

— чеснок, черный перец;

— лавровый лист.