Лук маринованный в соке лимона. Это вкусно

Лук маринованный в соке лимона. Это вкусно 

Лук, который прошел процесс маринования, обладает многими преимуществами по отношению к обычному свежему. После маринада он становится намного ароматнее, а его вкусовые качества улучшаются! Такой продукт имеет мягкий вкус, в отличие от свежего лука, поэтому многие кулинары предпочитают добавлять его к разным блюдам в качестве одного из ингредиентов. Кроме этого, маринованный лук не вызывает слезоточивость, поскольку в процессе приготовления вещества, раздражающие слизистую глаз, исчезают. При этом интересный рецепт маринада может наделить такой компонент новыми оттенками вкуса.

Процесс маринования помогает сохранить большую часть всех полезных веществ, которые содержатся в луке, что является еще одним немаловажным преимуществом.

Читать далее...

Кулинария>«ЦЫБУЛЯНИКИ» — ОТЛИЧНЫЙ ПЕРЕКУС. СОЧНЫЕ, ВКУСНЫЕ И ОРИГИНАЛЬНЫЕ!

«ЦЫБУЛЯНИКИ» — ОТЛИЧНЫЙ ПЕРЕКУС. СОЧНЫЕ, ВКУСНЫЕ И ОРИГИНАЛЬНЫЕ! Восхитительные «Цыбуляники» можно приготовить в качестве перекуса и подать их с абсолютно любым соусом. Получаются они очень сочными, вкусными и оригинальными по вкусу.

<<~>>

Запекаем лук вкуснее мяса. Рецепт, за которым на ужинах стоят очереди в турецких отелях

Как быстро и вкусно замариновать лук, а также как его выбирать, хранить и с чем подавать

Как быстро и вкусно замариновать лук, а также как его выбирать, хранить и с чем подавать

Читать далее...

Луковые гренки



батон нарезной – 1 шт.
лук – 2 шт.
яйца – 3 шт.
молоко – 1 стакан
сухой укроп – 1 ч.л.
соль – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
растительное масло

Делаем репчатый лук основой выпечки: кладем внутрь теста луковицу почти целиком. Рецепт из Узбекистана

Кулинария>Взяла 1кг ЛУКА и 1кг МЯСА - Вкуснее МЯСА я Не Ела!

Луковые котлеты



Луковые котлеты – это сытное и вкусное блюдо для ежедневного меню.
Готовится из самых доступных продуктов, а именно из обычного репчатого лука. Но на вкус вы даже и не отличите их от мясных котлет. Многие привыкли, что из лука мало что можно приготовить, кроме как просто его замариновать. Но мы сегодня пойдем дальше и будем использовать лук не как дополнительный, а основной ингредиент для блюда. Помимо лука для рецепта нам понадобится манка, яйца, томатный сок и специи.

Вкусные лепёшки "Катлама".
 

Раскатала тесто, насыпала лук. Посолила, поперчила и отправила на сковороду.

Очень вкусное блюдо из лука . Настоящий "деликатес"

И почему я раньше не знала об этом блюде? Это очень-очень вкусно! Теперь лук по данному рецепту я буду готовить часто, ведь его вкус ни с чем не сравнится. Если вы являетесь любителем блюд на основе самого обычного репчатого лука, тогда обязательно приготовьте его по этому рецепту.

Читать далее...

Луковый пирог (нереально вкусный)

Никогда бы не подумала, что из лука получится настолько вкусный пирог. Честно признаться, сделала его из интереса, а в результате получился очень интересный пирог, который теперь готовлю регулярно.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 200 Грамм
Мука — 300 Грамм
Сметана — 6 Ст. ложек (20% жирности)
Сода — 1 Чайная ложка
Уксус — 1 Чайная ложка
Плавленый сыр — 4 Штуки
Лук — 6 Штук
Яйца — 5 Штук (4 штуки для начинки, 1 штука для смазывания)
Соль и перец — По вкусу
Зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. В большую миску высыпаете всю муку, кусочек сливочного масла (из морозильника) натираете на крупной терке. В миске еще раз все перетираете руками.
2. В центре делаете небольшое углубление и выливаете сметану, добавляете соду, гашенную уксусом, соль, перемешиваете.
3. Замешиваете тесто, вымешивайте его около двух минут, чтобы оно сформировалось в ком. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
4. Для начинки: очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами, после чего обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости.
5. К мягкому луку на сковороде добавьте немного соли и черного перца, обжарьте еще пару минут и переложите в миску. Сразу же добавляете измельченный на крупной терке сыр и перемешиваете.
6. Яйца размешайте вилкой и добавьте замороженную зелень.
7. Немного остудите массу со сковороды и только после этого вливайте туда яйца, перемешайте.
8. Тесто достаете из холодильника и разделяете на 2 части (одна больше другой). Большую часть раскатайте примерно по форме, в которой будете выпекать. Форму смазываете растительным маслом и выкладываете тесто, формируете бортики.
9. Выкладываете луковую массу и распределяете по всей форме, отставляете форму в сторону.
10. Вторую часть теста раскатайте и уложите поверх в форму, хорошо залепите края, немного прижмите.
11. Выпекайте пирог в разогретом до 160-170 градусов духовом шкафу около 20-25 минут, за пару минут до готовности смажьте пирог взбитым яйцом. Пирог подавайте холодным.

Что же такого есть в луке?

Почему мы каждый раз бежим в аптеку, хотя можем просто открыть свой овощной ящик? Хотите верьте, хотите нет, но на протяжении долгих веков люди использовали лук для лечения едва ли не всех типов заболеваний.

Читать далее...

Очень вкусный рецепт лука

Читать далее...

Так готовит только моя свекровь! БАЦАЛОНИМ - Праздничное блюдо - Ничего подобного вы не пробовали!




Ингредиенты:
5 крупных луковиц продолговатой формы - для формирования голубцов
Начинка:
2 крупные луковицы
2 средние моркови
1 кг молотого мяса (у нас говядина)
2 ст. л. майонеза
1 ч. л. с горкой соли
1 ч. л. молотого чёрного перца
2 горсти сушеной клюквы
0,5 стак. риса
0,5 стак. воды
Ингредиенты для соуса:
2 ст. л. молотой сладкой паприки
1 ч. л. молотого чёрного перца
1 ст. л. с горкой сахара
~ 100 г оливкового масла (или любого растительного без запаха)
К остаткам соуса после смазывания голубцов добавить:
0,5 стак. воды
2-3 ст. л. джема или варенья ( желательно кисло-сладкого)
2/3 ч. л. лимонной кислоты (или сок одного лимона)
0,5 ч. л. молотого чёрного перца (или острой паприки)
Курага
Чернослив
Кусочки айвы (по желанию)

Guten Appetit! Немецкий луковый пирог

 

Осень  пора высокого, пронзительно–синего неба, седых туманов, ярких листьев, тихих дождей, аромата спелых яблок, груш и…лукового пирога.

На юге Германии невероятное количество виноградников. Обрамлённые цветущими кустами роз, георгин etc., они тянутся ровными рядами, как автобаны, сливаясь с горизонтом… Осенью устаивают праздники урожая, дегустируют молодое вино, выбирают винных королев.

Kулинарная Германия  это не только пиво, кислая капуста, брецели и сосиски.

Традиционно к молодому вину подают луковый пирог. Признаюсь честно: ни разу не был на подобных праздниках, но луковый пирог пеку исправно. Можно не быть поклонником немецких алкогольных напитков (как я, например), но этот пирог нельзя не любить.

Я использую солёное песочное тесто вместо классического дрожжевого. В остальном — старая добрая классика немецкого лукового пирога Zwiebelkuchen.
 

1. Муку смешать с солью, добавить масло и перетереть всё руками.
2. Добавить желток, воду и замесить мягкое эластичное тесто. Оно не должно быть крутым, но и не должно прилипать к рукам.

Форму для выпечки подготовить, сделав «французскую рубашку» (ничего шить не нужно): поверхность смазать кусочком сливочного масла и присыпать тонким слоем муки. Равномерно распределить тесто по форме, можно даже сразу проколоть его вилкой и в таком виде убрать в холодильник.

В принципе, пока вы будете заниматься подготовкой начинки, тесто уже достаточно времени проведёт в холоде, но, если будет время накануне, например, заготовьте тесто заранее. Чем дольше песочное тесто находится в холодильнике (в разумных пределах, конечно…1–2 дня, например), тем лучшую текстуру оно приобретает. И время экономится. Это тесто вообще отлично переносит заморозку.

Начинка

1. В небольшом количестве масла слегка обжарить копчёное мясо.
2. Нарезать средними кубиками лук. Да, это нужно со слезами пережить, но это стоит того.
3. Добавить лук к мясу, хорошо перемешать, посолить и протомить на среднем огне, не зажаривая, минут 10–15. Лук должен стать мягким.
4. Нарезать 2 крупных зубчика чеснока, измельчить майоран–орегано.
5. Как только лук стал мягким, добавить нарезанные чеснок, зелень, немного зиры (тмина) и оставить на 5–7 минут на медленном огне, помешивая.

Пока это вот всё благоухает на сковороде, в удобной ёмкости смешать сметану, горчицу, яйца, немного молотого мускатного ореха и соли.

Включить духовку, 200 градусов.

Финал

Достать из холодильника форму с тестом.

В луковую массу добавить 1 столовую ложку муки, быстро всё перемешать, снять с огня, влить подготовленную уже сметанную массу, снова хорошо перемешать и наполнить форму с тестом.

Выпекать 45 минут при температуре 200 градусов.

Кулинария>СЕЙЧАС РЕДКО ТАК ГОТОВЯТ А ЗРЯ!!! 14 ВКУСНЯШЕК из Четырех Луковиц

Закуска из помидоров и лука в чудесном маринаде

Лепёшки с луком.

Кулинария
 

 Лучшие рецепты - вкусно и просто ✔

Хрустящая закуска из лука за 10 минут