Цитата сообщения Светланочка777
Батончик "Баунти"
![(400x300, 21Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/621/61621307_253690.jpg)
Так же можно и конфетки сделать.
Ингредиенты:
• Сливки (20 % жирности) — 200 мл
• Кокосовая стружка — 200 г
• Шоколад молочный — 300 г
• Сахар-песок — 85 г
• Масло сливочное — 50 г
Приготовление:
На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар (не кипятить)
![(400x300, 15Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/608/61608087_240320.jpg)
Убираем с огня.
![(400x300, 20Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/608/61608208_237628.jpg)
Добавляем кокосовую стружку. Все это хорошо перемешиваем.
![(400x300, 32Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/608/61608244_237629.jpg)
Всю эту массу выложить в форму, покрытую бумагой и убрать в холодильник на час.
(Я бумагой не покрывала)
![(400x300, 28Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/608/61608434_237630.jpg)
После этого начинаем резать наши конфеты как настоящие батончики (носики закруглять) и опять убираем их в холодное место но уже на ночь. Если не хватает терпения, то можно поставить в морозильнике на 2-3 часа.
(Я держала в морозилке, иначе он крошится)
![(400x300, 25Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/608/61608515_240324.jpg)
Растапливаем шоколад: маленькие кусочки шоколада положить в огнеупорную миску и поставить над кастрюлей с кипящей водой.
(У меня был кулинарный шоколад)
![(400x313, 30Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/608/61608597_237633.jpg)
Многие столкнулись с проблемой глазирования батончиков.
Всё очень просто: я взяла плитку молочного шоколада, поломала его на кубики в чашку и налила обычное рафинированное масло без запаха,примерно пару столовых ложек и поставила на 40секунд в микроволновку и потом просто размешала ложкой до однородной массы.(кстати,масло можно добавлять сколько угодно,добиваясь нужной консистенции)
Потом нужно просто над этой чашкой держать конфетку и ложкой поливать этой глазурью. Можно конфетку класть на вилку или на какую-нибудь решёточку. У меня конфетки маленькие,поэтому я клала их по 3 штучки на решёточку,которой разрезать варёные яйца girl_haha Глазурь на холодных конфетках схватывается моментально и ложится довольно красиво))). Потом можно взять готовую конфетку пальцами и обмакнуть низ в глазурь.Вот и всё! Готовую конфетки класть на полиэтилен,чтобы легко можно было их снять.
![(400x300, 26Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/621/61621089_254147.jpg)
источник:
http://forum.say7.info/post1295674.html