Блюда из цветной капусты

Котлеты по-киевски

Рыба по-сычуаньски с перцем чили

Рыба получается очень нежной и имеет прекрасный привкус копчености, благодаря специально обжаренному чили, который как бы обволакивает всю рыбу и в то же время не забивает ее вкус.

Лагман

Рецепт самых вкусных в мире котлет

Салаты корейские

Ингредиенты:

Минтай — 600 Грамм
Лук репчатый — 1-2 Штук
Чеснок — 2 Зубчика
Булочка — 1 Штука
Молоко — 80-90 Миллилитров
Помидор — 500 Грамм
Морковь — 1 Штука
Растительное масло — 50 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Соль, перец черный — По вкусу
Специи — По вкусу (прованские травы, карри, паприка)


Как приготовить "Рыбные котлеты в томатном соусе"

1. Подготовьте продукты для котлет и соуса. Разморозьте рыбу при комнатной температуре, очистите овощи.
2. Отделите рыбное филе от кожи и костей. Лук и морковь измельчите. Булочку размочите в молоке. Часть лука обжарьте на растительном масле до готовности.
3. В чашу измельчителя сложите рыбное филе, булочку, жареный лук, соль, яйцо, специи, один зубчик чеснока.
4. Из полученного фарша мокрыми руками сформируйте котлетки, панируйте их в сухарях или муке. Обжарьте на растительном масле до появления красивой корочки.
5. Морковь и вторую часть лука обжарьте на растительном масле. Помидоры пропустите через мясорубку или соковыжималку и добавьте к овощам, туда же отправьте зубчик чеснока, лавровый лист, соль. Протушите.
6. Готовые котлеты сложите в огнеупорную форму. Духовку разогрейте до 180 градусов.
7. Залейте соусом томатным котлеты и отправьте в духовку на 15-20 минут. Подавайте блюдо горячим!

500г лисичек 
300г шампиньонов 
100г лука 
3 дольки чеснока 
40мл растительного масла 
1 ч.л. соли 
45г сливочного масла 
40г муки 
400мл молока 
¼ ч.л. тертого мускатного ореха 
350г помидор 
1 ч.л. орегано 
1 ч.л. сушеного базилика 
12 листов лазаньи 
150г тертого сыра

Свежие грибы тщательно очистите, вымойте и обсушите.
Нарезанный лук и измельченный чеснок обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости, не допуская изменения цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, помешивая, 10 минут, пока из них не испарится лишняя жидкость. Затем добавьте лисички
Посолите и продолжайте готовить еще около 10 минут на среднем огне, затем выключите огонь
Приготовьте соус. Для этого в сотейнике растопите на слабом огне сливочное масло. Добавьте муку, размешайте и доведите до кипения. Снимите с огня и понемногу добавляйте в горячую смесь холодное молоко, очень тщательно размешивая, чтобы не было комков.
Поставьте смесь на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая (особенно в уголках кастрюли), до загустения. Добавьте щепотку мускатного ореха и соль. Соус должен получиться не слишком густым, текучим.
Спелые помидоры очистите от кожицы и сделайте пюре с помощью блендера, добавьте по чайной ложке ароматных сушеных трав.
Смажьте форму сливочным маслом. Выложите слой листов для лазаньи. Сверху налейте 3-4 ст.л. бешамеля равномерно распределите по листу
Следующим слоем выложите треть грибов, а затем треть томатного соуса. Накройте листами и повторяйте слои в том же порядке еще три раза. Последним должен быть слой бешамеля, который нужно щедро посыпать тертым сыром.
Верх лазаньи можно украсить разрезанными вдоль на 3-4 пластинки грибами. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут. Если сыр начнет слишком румяниться, накройте форму с лазаньей фольгой.
Порежьте порциями и выложите на тарелку с помидорами.

Блюдо из баклажанов. Жаренные с медом и розмарином. Блюда и баклажанов обладают необыкновенными вкусовыми качествами

Баклажаны, их еще в народе называют «синенькими», уже давно стали привычным овощем на нашем столе. Многие ценят их за необычный вкус и питательность.

Однако баклажан – не просто вкусное лакомство, но и ценный источник витаминов и минералов, а также прекрасный диетический продукт.

Сегодня новый рецепт. Жареные баклажаны с медом и розмарином

Ингредиенты таковы:

Рататуй

Рецепт отбивных из индюшиных сердец

 Отбивные из индюшиных сердечек — оригинальное и неприхотливое блюдо. Хозяйки часто готовят это блюдо из субпродуктов. Думаю попробовать и я.

Обычно сердечки готовятся Тушатся, достаточно долго. А приготовление таким способом, занимает не больше времени, чем обычная отбивная из говядины или свинины.

Хрустящий кляр, делает их сочными и нежными. Можно использовать простой кляр, но можно его разнообразить. Например, добавить тертый на терке репчатый лук или сыр. Также можно использовать зелень или любимые травы и специи.

Рецепт приготовления отбивных из индюшиных сердец довольно простой и его под силу повторить даже начинающему кулинару.

Описание приготовления:

Приготовить отбивные из индюшиных сердец в домашних условиях можно в нескольких панировках, чтобы сделать блюдо еще более интересным. Замариновать их предварительно можно с добавлением различных специй или трав. 

Ингредиенты таковы:

Убьет любую инфекцию! История использования этого чудодейственного тоника обращает нас к временам средневековой Европы, когда человечество беспрестанно страдало от самых страшных инфекций и эпидемий. Он также обладает противовирусными и противогрибковым свойствами, улучшает циркуляцию крови и лимфоток во всех системах нашего организма.

Читать далее

Рагу из свинины

Азу

Мясная запеканка

Запеканка творожная "3 х 5"

Запеканка из макарон по-деревенски

Чистить огранизм и кровь - дело для многих привычное, но далеко не каждый знает такой замечательный рецепт... Предлагаю вам один из самых вкусных способов почистить кровь в организме - состав его простой и недорогой.

 

Нам нужно:
Холодная вода - 1 стакан.
Йод - 5 капель.
Мед - 1 столовая ложка.
Яблочный уксус - 1 столовая ложка (можно заменить виноградным).

Какой бы я ни была сторонницей овощей, но точно знаю, что хорошо приготовленное мясо делает день красивее! А эти фрикадельки особенные! Они простые, но при этом их можно быстро приготовить для семейного обеда, а можно ими угостить друзей за праздничным столом.

Тефтельки американские

ИМБИРНАЯ ВОДА — ГЛАВНЫЙ ВРАГ ЖИРА НА ЖИВОТЕ И БЕДРАХ! А РЕЦЕПТ ЭТОГО НАПИТКА ПРЕДЕЛЬНО ПРОСТ!

Имбирная вода — главный враг жира на животе и бедрах! А рецепт этого напитка предельно прост!
Имбирная вода помогает похудеть и ускоряет скорость расщепления жира. Причем действует она акцентировано.

Напиток позволяет бороться с жировыми отложениями прежде всего на животе и бедрах.

При регулярном употреблении имбирной воды с лимоном с целью похудеть, восстанавливается водный баланса и происходит полное очищение организма от токсичных веществ. После чистки запустится механизм сжигания подкожного жира.

Всё это в комплексе качественно отразится на весе,

Ингридиенты:

Печень говяжья: 500 Грамм,
Сметана: 200 Грамм,
Лук репчатый: 2 Штуки,
Соль: 0,5 Чайных ложки

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Печень порежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде в растительном масле около 8-10 минут.
Тем временем порежьте полукольцами лук.
Отправьте лук к печени и готовьте 3-4 минуты. Затем влейте 150 мл воды, посолите и тушите до выкипания жидкости.
Добавьте сметану и тушите блюдо еще 10 минут.

Хотите сбросить лишний вес. Пейте рисовое молоко

Растительное молоко. О нем сегодня говорят много. Этот напиток сегодня в тренде! И похоже, что это не временный каприз, ведь эти натуральные напитки действительно являются прекрасным заменителем молока животного происхождения. Они лучше усваиваются нашим организмом, более полезны для здоровья и при этом могут обеспечить нас необходимыми питательными веществами, а что же еще нужно?

Но у этих продуктов есть и еще одно немаловажное преимущество: многие из них, являются низкокалорийными и помогают нам следить за своей фигурой и колебаниями веса, возьмем, например, рисовое молоко. 

Полезные свойства рисового молока

Ингредиенты:

1)Кальмары 500 гр., 
2)Яйцо 50 гр., 
3)Лук 50 гр., 
4)Клетчатка 50 гр., 
5)Соль, белый перец - по вкусу 
6)Растительное масло (любое на ваш вкус) 10 мл.

Приготовление:

Из кальмаров удалить хорду, ошпарить и очистить от пленок. Пропустить их сместе с луком через мясорубку с мелкой решеткой. 
Добавить в фарш яйцо, растительное масло, приправить солью и белым молотым перцем. Перемешать. 
Поставить сковороду на огонь. На плоскую тарелку насыпать клетчатку. 
Влажными руками сформовать плоскую котлетку, обвалять ее в клетчатке и обжарить со всех сторон.

Простой рецепт. Нет, ооочень простой рецепт! Эти грибочки у нас любят все! И все, кто пробует, удивляются, что такое простое блюдо получается настолько вкусным! А название говорит само за себя. Я каждый раз слышу: "Хочу ещё твоих грибочков!" Попробуйте - и вы тоже это скажете)

Буженина из ошейка на Новый год. Рецепт вкуснятины на Новогодние праздники

По этому рецепту буженина получается необычайно нежной, сочной и ароматной. Просто пальчики оближешь!

А знаете почему? Я знаю. Все дело в сорте мяса для этого блюда.

Этот сорт мяса свиной ошеек!

Любой повар перечислит множество блюд из этого высококачественного мяса.

Свиной ошеек порадует гурманов в любом виде – запеченный с овощами, тушеный в кисло-сладком соусе, отварной или в виде рулета. Из этого элемента туши получается самый лучший свиной фарш, из которого готовят безграничное число блюд. Ну а про буженину и говорить не стоит.  Вкуснотища!

Что такое котлеты – известно всем. Но на самом  деле, классическая котлета (от фр. Сôtelette), это вовсе не лепешка из мясного фарша, а кусок отбитого мяса на реберной кости (côte — ребро). А то, что мы привыкли считать котлетой, в Европе является другим блюдом и называется – крокет (от фр. croquer — хрустеть). Технологией приготовления крокеты совершенно не отличаются от привычных котлет, а вот форму и состав могут иметь разнообразный. Например, в изготовлении крокет применяется не только сырое мясо, но и отварное, и даже предварительно обжаренное.

Италия: крокеты Мондечили

Мондечили – небольшие, с крупный грецкий орех мясные шарики, обжаренные до хрустящей корочки в панировке. Отличаются от привычных, нам котлет тем, что делаются из отварного мяса с добавлением лимонной цедры.

Ингредиенты

Рецепт жаренного говяжьего языка. Вкуснотища

Говорят, что этот рецепт из кухни советской партийной номенклатуры. Рецепты, созданные для партии, оказалось, пережили намного дольше самой партии.  Этот рецепт "работает" всегда, когда надо удивить гостей чем-то простым, но очень необычным

Ингредиенты для этого блюда простые и готовить не сложно! Можно даже приготовить на Новый год. Почему нет.
 

Ингредиенты таковы:

• Язык говяжий 1 шт

Травяные чаи сейчас очень популярны, а если прислушаться к советам астрологов, то пользу принесут двойную!

* Скорпион (24.X-22.XI)
Скорпион обычно невнимателен к своему здоровью. Однако чистка организма ему необходима.
Кора крушины 25 г, корень стальника 25 г, сумочник 50 г, тысячелистник 50 г.
1 ст. ложку трав залить стаканом кипятка. Оставить настаиваться. Пить рано утром натощак.

* Стрелец (23.XI -21.XII)
Иногда у Стрельцов возникают проблемы с печенью.
Корень ясеня 20 г, пажитник 10 г, фиалка трехцветная 15 г.
4 ст. ложки трав кипятить в 1 л воды 5 минут. Пить 2-3 раза в день.

* Дева (24.VIII-23.IX)
Деве необходимо следить за состоянием своего кишечника.
Майоран 25 г, мята 25 г, шалфей 5 г, лаванда 25 г.
1 ст. ложку смеси трав залить стаканом кипятка, настоять.
Пить утром и вечером.