Цитата сообщения Лилёша Запеканка из говяжьей печени



Запеканка из печени говяжьей – приятное угощение для друзей.

печень говяжья - 1 кг.
манная крупа - 3 ст. л.
молоко - 200 мл.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
яйца - 2 шт.
панировочные сухари
растительное масло
соль по вкусу

1. Печень хорошо промыть, удалить плёнку и протоки. Печень, 1 луковицу, и 1 морковь пропустить через мясорубку.
2. В миске смешать яйца, молоко и соль, взбить венчиком. Влить яичную смесь в печеночный фарш. В получившуюся массу добавить манку и хорошо перемешать, оставить на 10 минут.
3. Вторую луковицу нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
4. Форму для запекания смазать маслом, присыпать панировочными сухарями или манной крупой. Выложить в форму половину фарша, затем обжаренные лук с морковью и сверху выложить оставшийся фарш.
5. Отправить запеканку в разогретую до t 170° С. духовку на 30 минут.
6. Запеканка с печенью готова.


слова и фото автора

источник