совершенно очаровательный торт "Павлова"

Суббота, 25 Мая 2013 г. 09:32 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

совершенно очаровательный торт "Павлова"

Я охотно верю в легенду, что этот торт был преподнесен в качестве угощения русской балерине Анне Павловой и назван в ее честь. Воздушный, легкий, нежный. Он хорош со всеми фруктами, но, на мой вкус, с клубникой особенно восхитителен! Очень удобен для приема гостей, ведь заготовку из безе можно сделать заранее, хоть за неделю, а за 1 час до подачи достаточно только взбить сливки, заполнить ими заготовку и верх украсить ягодами. Хранить такой торт желательно в холодильнике, чтобы сливки не растеклись.

белки от яиц - 6 шт.;
сахар - 300 г (примерно);
соль - щепотка;
сливки для взбивания, жирностью не менее 33-35% - 300 мл;
сахар для взбитых сливок - по вкусу, примерно 50 г;
клубника - 200 г;
черника - 50 г.
Или любые другие фрукты на ваш вкус.

Отделить белки от желтков. Взбить белки электрическим миксером на высокой скорости, добавив щепотку соли в самом начале, сахар добавлять постепенно, в несколько заходов. Количество сахара я дала примерное, смотрите сами, добавляйте его до тех пор, пока белки не приобретут нужную консистенцию (жестких пиков), т.е. при переворачивании миски взбитые белки не падают, а остаются в миске.
Взять бумагу для выпечки, расстелить ее на противне и карандашом начертить круг диаметром 25 см.

Выложить дно будущего торта "Павлова" взбитыми белками. Равномерно разровнять всю поверхность.

Затем сделать бортики из взбитых белков.

Отправить торт "Павлова" в заранее нагретую до 110 градусов духовку. Через полчаса после начала выпечки можно приоткрыть дверцу духовки, т.е. торт должен как бы сохнуть. Через 1,5-2 часа вытащить торт из духовки. Проверить, чтобы он был снаружи твердый и сухой. Вот так выглядит торт сразу после духовки. Дать ему остыть.

Пока торт остужается, можно заняться начинкой. Сливки взбить до кремообразного состояния, сахар добавить по вкусу.

Взбитыми сливками заполнить заготовку из безе.

Клубнику вымыть, обсушить, нарезать на четвертинки.

Нарезанную клубнику выложить поверх взбитых сливок, добавить горсть свежей черники и наш вкуснейший торт "Павлова" готов.

Уверена, что прославленная русская балерина осталась бы довольна преподнесенным ей тортом.

cook.rutxt.ru
Да, клубника со сливками и безе рождает великолепное трио! Попробуйте торт с безе "Клубника со сливками"...Этот торт состоит из нескольких слоев: бисквит, безе, слой взбитых сливок с клубникой. Откусив кусочек Вы почувствуете, как он просто тает во рту! Попробуйте, не пожалеете.

Рубрики:

Рецепты/выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3778182/post277533047/">СЃРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ РѕС‡Р°СЂРѕРІР°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ &quot;РџР°РІР»РѕРІР°&quot;</a><br/>СЃРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ РѕС‡Р°СЂРѕРІР°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ "РџР°РІР»РѕРІР°"

РЇ РѕС…РѕС‚РЅРѕ РІРµСЂСЋ РІ Р»РµРіРµРЅРґСѓ, С‡С‚Рѕ СЌС‚РѕС‚ С‚РѕСЂС‚ Р±С‹Р» РїСЂРµРїРѕРґРЅРµСЃРµРЅ РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ СѓРіРѕС‰РµРЅРёСЏ СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ Р±Р°Р»РµСЂРёРЅРµ РђРЅРЅРµ РџР°РІР»РѕРІРѕР№ Рё РЅР°Р·РІР°РЅ РІ РµРµ С‡РµСЃС‚СЊ. Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Р№, Р»РµРіРєРёР№, РЅРµР¶РЅС‹Р№. РћРЅ С…РѕСЂРѕС€ СЃРѕ РІСЃРµРјРё С„СЂСѓРєС‚Р°РјРё, РЅРѕ, РЅР° РјРѕР№ РІРєСѓСЃ, СЃ РєР»СѓР±РЅРёРєРѕР№ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»РµРЅ! РћС‡РµРЅСЊ СѓРґРѕР±РµРЅ РґР»СЏ РїСЂРёРµРјР° РіРѕСЃС‚РµР№, РІРµРґСЊ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєСѓ РёР· Р±РµР·Рµ РјРѕР¶РЅРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ Р·Р°СЂР°РЅРµРµ, С…РѕС‚СЊ Р·Р° РЅРµРґРµР»СЋ, Р° Р·Р° 1 С‡Р°СЃ РґРѕ РїРѕРґР°С‡Рё РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІР·Р±РёС‚СЊ СЃР»РёРІРєРё, Р·Р°РїРѕР»РЅРёС‚СЊ РёРјРё Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєСѓ Рё РІРµСЂС… СѓРєСЂР°СЃРёС‚СЊ СЏРіРѕРґР°РјРё. РҐСЂР°РЅРёС‚СЊ С‚Р°РєРѕР№ С‚РѕСЂС‚ Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ, С‡С‚РѕР±С‹ СЃР»РёРІРєРё РЅРµ СЂР°СЃС‚РµРєР»РёСЃСЊ.

Р±РµР»РєРё РѕС‚ СЏРёС† - 6 С€С‚.;
СЃР°С…Р°СЂ - 300 Рі (РїСЂРёРјРµСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3778182/post277533047/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Приложения

-Рубрики

-Метки

-Резюме

-Ссылки

-Фотоальбом

-Музыка

-Я - фотограф

Цветы 2013 года

-Nokia Music

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

совершенно очаровательный торт "Павлова"