ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоеное тесто готовое - 1 кг 
Филе куриное - 2 шт. (крупные) 
Соль - по вкусу 
Перец - по вкусу 
Майонез - 190 мл 
Лук репчатый - 1 шт. 
Укроп - пучок 
Масло подсолнечное - для смазывания противня

 

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Выпечку из готового слоеного теста я делаю довольно часто. Это очень удобно – любимые сладости к чаю можно приготовить быстро и без особых трудовых затрат. Ну, а слойки с курицей можно использовать не только как вкусный десерт, но и как дополнение к обеду – к супчику или бульону.

 

Я, как и многие женщины, испытываю благодарность к тому, кто придумал слоеное тесто (французский повар Клавдий Геле), а также к тому, кто поставил его производство на поток, что дало нам возможность не заниматься трудоемким процессом, а просто покупать готовое слоеное тесто. Сегодня это слойки с куриным филе.

 

Готовое слоеное тесто продается в замороженном виде. Достанем его из морозилки и сразу же развернем пласты. Это можно сделать при помощи ножа, просовывая его между слоями и разделяя тесто. В таком виде и оставим его для разморозки. Это займет минут 25.

 

За это время в подсоленной воде сварим куриное филе и нарежем его кубиками. Меленько нарежем укроп и лук. Если есть зеленый лук, то можно его использовать вместо репчатого.

 

Куриное филе соединим с зеленью и луком, поперчим, если нужно, то подсолим. Добавим майонез.

 

Мясную начинку для слоек перемешаем.

 

Размороженные пласты слоеного теста нарезаем на прямоугольники: один прямоугольник должен быть немного меньше другого.

 

На меньшем пласте делаем надрезы в шахматном порядке.

 

Меньший пласт слегка растягиваем, чтобы получились дырочки, а на больший выкладываем куриную начинку.

 

Меньший прямоугольник накладываем на больший и защипываем края.

 

Эту процедуру проделываем со всем тестом и со всей начинкой. Из 500 г теста получается 7 слоек (если делать меньшего размера, то больше).

 

Противень смазываем растительным маслом и жарим слойки с курицей до готовности. У меня слойки получились слегка коричневого цвета. Если хотите получить румяную выпечку, то можно смазать слойки яйцом.

 

Ну вот, мои слоечки из готового слоеного теста и готовы. Можно начинать чаепитие. Приглашаю!

http://www.iamcook.ru/showrecipe/7503