ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ

кефир  500 мл
сода  1 ч. л.
соль  1 ч. л.
яйца куриные  1 шт.
растительное масло  2 ст. л.
растительное масло для жарки  1 стакан
мука  550 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

В кефир всыпаем 1 ч. л. соды без горки, перемешиваем и оставляем на 5 минут, кефир поднимется "шапочкой". Разбиваем туда яйцо, добавляем 2 ст. л. масла и, перемешав, постепенно вводим муку, замешивая тесто.

 

Муки может понадобиться чуть больше. Вот такое тесто должно получиться, очень мягкое, но не должно липнуть к рукам.

 

Как я уже говорила, начинка может быть любая, у меня одна - это отварная курица, перемолотая. Сначала я обжарила лук, затем добавила в сковороду курицу и влила чуть- чуть бульона, посолила и поперчила. Остудить обязательно.

 

Вторая начинка - отварной картофель, а точнее пюре, с добавлением обжаренного лука и укропа, соли, перца.

 

Делим тесто на 9 шариков. Рабочую поверхность хорошо присыпаем мукой.

 

Раскатываем круг и выкладываем посередине начинку, примерно ложки 3-4 с горкой.

 

Заворачиваем конвертиком.

 

 

Затем скрепляем края.

 

И раскатываем несколько раз качалкой.

 

Обжариваем на разогретом растительном масле, оно должно покрывать дно сковороды. После обжаривания нескольких плэчинт масло подливаем.

 

 

И складываем одну на одну, желательно перемазывая сверху сливочным маслом. Приятного аппетита!

 

 

http://www.edimdoma.ru/retsepty/71938-plechinta