ИНГРЕДИЕНТЫ

БЛИНЫ:

молоко  1 ½ стакана
мука  1 стакан
какао-порошок  2 ст. л.
сахарная пудра  4 ст. л.
яйца куриные крупные  1 шт.
ванильный экстракт  ½ ч. л.
соль  ¼ ч. л.
сливочное масло  2 ст. л.

НАЧИНКА:

маскарпоне  1 банка
молоко  2 ст. л.
сахар  2 ст. л.
корица молотая  ¼ ч. л.

ЯГОДНЫЙ СОУС:

голубика  ½ стакана
клубника  ½ стакана
апельсиновый сок  ¼ стакана
сахар  2 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Взбить на высокой скорости 1 стакан маскарпоне, молоко, сахар и корицу 2 мин. Отставить в сторону.
Маскарпоне можно заменить мягким сливочным сыром 200 гр.

 

Смешать все ингредиенты в блендере и взбить до мягкого состояния примерно 1 мин.

 

Разогреть большую сковороду, смазать слегка маслом. Вылить небольшую часть теста на сковороду и обжаривать с 2-х сторон. Поступаем так с каждой порцией и выкладываем готовые блинчики на тарелку.

 

Каждый готовый блин смазать начинкой из маскарпоне и свернуть рулетом. Так делаем с каждым блинчиком.

 

Приготовим ягодную начинку. В кастрюлю выложим очищенные ягоды, добавим сок и сахар. Довести до кипения. Убавить огонь и готовить еще 16-18 мин.

 

Блины по центру разрезаем ножом и подаем с ягодным соусом. Приятного аппетита.

 

http://www.edimdoma.ru/retsepty/74867-shokoladnye-blinchiki-s-yagodnym-sousom