Очень быстрый и вкусный салатик. Отличный вариант для завтрака.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Нам нужно:
салатный микс
100 г бекона
1 красная луковица
1 большой кусок белого хлеба
30 г пармезана
2-3 яйца
Заправка:
1 ст.л. дижонской горчицы
2 ст.л. красного винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
соль,перец

 

Нарезаем лук полукольцами, смешиваем с салатным миксом в глубоком салатнике.
Разогреваем сковороду и нарезаем небольшими кусочками бекон и хлеб. На сухой сковороде обжариваем бекон,не сильно,так чтобы он начал выделять жир. Бекон снимаем и на этой же сковороде обжариваем кусочки хлеба до золотистости.

 

Тем временем готовим заправку. Смешиваем все ингредиенты,солим,перчим.

 

Пармезан нарезаем пластинками.

 

Убираем хлеб со сковороды, вытираем ее бумажной салфеткой и пожарим 2-3 яйца, каждое отдельно, чтобы не соприкасались. Готовим их 6-7 минут, так чтобы желток остался жидким.

 

К салатным листьям добавляем бекон и хлеб,заправляем и выкладываем на тарелку. сверху кладем яйцо, одно или два. 

 

http://www.edimdoma.ru/retsepty/58406-teplyy-salat-s-bekonom-i-yaytsom