Чтобы приготовить пирожки картофельные с мясом, возьмите: 10-12 крупных картофелин, 0,5 стак. муки.  Для фарша: 300-350 г говядины или свинины, 2 луковицы, соль, перец по вкусу.

Сырой картофель натереть на мелкой терке, слить излишнюю жидкость, добавить муку, соль, хорошо вымесить.

Приготовить фарш: мясо пропустить через мясорубку, перемешать с поджаренным луком и черным молотым перцем.

Подготовленным фаршем начинить картофельную массу, разделанную для пирожков  и поджарить в большом количестве жира.

Пирожки картофельные с мясом подать к столу в горячем виде.