Одуванчик полевой, пожалуй, самый яркий представитель летней флоры. Пушистые желтые головки появляются первыми на прогалинах, и газонах, и цветут до самых холодов. Многие считают, что одуванчик - совершенно бесполезный сорняк, который доставляет массу хлопот огородникам и подлежит безжалостному искоренению.

Однако это вовсе не так.

О полезных свойствах одуванчика было известно очень давно. Авиценна рекомендовал это растение в качестве лечебного средства при многих заболеваниях.

Одуванчик имеет по-настоящему уникальный состав. В листьях одуванчика присутствуют:

каротин ( отвечает за зрение),  витамин  С  (защищает организм от инфекций),

витамин Р, способствует усвоению аскорбинки и нормализует работу

нервной системы).

Микроэлементы, такие как железо (улучшает состав крови),  марганец (необходим для здоровья сосудов), медь (успокаивает нервы). 

Но главное богатство одуванчика-вещество под названием инулин.

Инулин обладает способностью снижать уровень вредного холестерина в крови,

выводит из организма  токсины и вредные вещества.

Инулин полезен людям,страдающим сахарным диабетом, ведь это  вещество - признанное средство для снижения уровня сахара в крови.

Зеленая косметика:

Одуванчик считается не только вкусным лекарством,но и замечательным косметическим средством, входит в состав масок для лица,  применение их гарантирует гладкую кожу и отсутствие прыщей, так как в листьях одуванчика есть магний,отвечающий за хорошее состояние кожи.

Лосьон из одуванчика:

Выкопать 3-4 растения месте с корнями, стеблями, листьями и цветками, тщательно

промыть,обсушить на салфетке, порезать, уложить в чистую стеклянную банку,

залить водой (на стакан измельченной зелени - стакан водки), плотно закрыть

крышкой и подержать 10 дней в темном месте.

Затем процедить и разбавить настойку кипяченой водой (на полстакана настойки - один стакан воды).

Домашним лосьоном из одуванчика полезно протирать кожу лица и шеи два-три раза в день.

 При сухой коже советуем приготовить

масло из одуванчика:

Подготовить и нарезать растение так же, как сказано в предыдущем рецепте.

Затем зеленую массу высушить в тени в течение нескольких дней, положить в стеклянную банку, заполнив ее наполовину, залить доверху слегка  подогретым оливковым маслом,закрыть пластиковой крышкой и поставить в темное место на две недели. Приготовленное масло наносить на чистое лицо на ночь вместо крема.

-При жирной коже полезно два раза в неделю накладывать на лицо и шею маску из измельченных листьев одуванчика.

Удалить горечь:

Одуванчик, как известно, отличается горьким вкусом. Но от этого легко избавиться различными,проверенными на практике способами.

Первый способ - вымачивание листьев в подсоленной воде в течение 30--40 минут.

Второй - отваривание в кипящей воде в течение 2 - 3 минут.

Полезный сироп:

Сироп из одуванчиков незаменим для профилактики желудочных заболеваний и хорош в качестве сладкого десерта. 

Рецепт его прост: 200 грамм  желтых головок одуванчика, собранных утром

в ясную погоду, заливают 1 литром воды и настаивают 8 - 10 часов.

Содержащийся в цветках нектар  переходит в настой.

Все содержимое процеживают,  добавляют 1,5 кг. сахар.

Варят, помешивая, 1,5 - 2 часа.

Салат весенний из одуванчика:

100г листьев одуванчика, (удалить горечь), 4 столовые ложки рубленых

грецких орехов, 1 столовая ложка жидкого меда, 3 столовые ложки

растительного масла.

Нарезанные листья одуванчика смешать с рублеными орехами.

Салат заправить растительным маслом, смешанным с медом.