Все, кто увлекается историями о Гарри Поттере, знает, что этот сказочный персонаж и его друзья-волшебники очень любят пить сливочное пиво. Оказывается, такой напиток существует в действительности, его часто употребляли во времена Тюдоров (королевской династии Англии), сливочное пиво считалось фирменным семейным рецептом этих монархов. Сегодня мы разберемся с тем, как приготовить сей чудо напиток.

Сливочное пиво – это любимый коктейль Гарри Поттера, состоящий из мороженого, молока, а также некоторых подсластителей. В классическом варианте он безалкогольный (готовится преимущественно для детей), но есть рецепты, которые превращают данный коктейль в слабоалкогольный напиток.

Самые популярные рецепты сливочного пива:

1. Безалкогольный (традиционный). Ингредиенты: 1 литр молока, 600 гр. мороженого «Пломбир», 50 мл карамельного соуса. Все компоненты смешиваются в блендере до получения густой однородной массы.
Однако если молоко и мороженое можно купить в магазине, то карамельный соус приобрести непросто. Поэтому его я рекомендую приготовить самостоятельно.

Рецепт карамельного соуса следующий: сначала смешиваем 100 мл воды и 100 гр. сахара. Сироп ставится на средний огонь и выпаривается на одну треть, далее добавляют 2 столовые ложки сливок высокой жирности, пол чайной ложки соли, щепотку молотого черного перца и полотой корицы. Пусть смесь еще 2-3 минуты постоит на маленьком огне, затем она должна остыть. После этого карамельный соус можно использовать в сливочном пиве.

2. Алкогольный (для взрослых). В уже приготовленное сливочное пиво по первому рецепту добавляется джин или ром по вкусу. Прелесть этих двух рецептов в том, что сначала можно приготовить безалкогольный напиток для детей, а потом добавить немного спиртного и выпить его самому.

3. Алкогольный №2 (специальный). Состав: 0,5 л нефильтрованного пива (или эля), 2 яйца, полторы чайных ложки сливочного масла, 0,25 л сливок (10% жирности), 3 столовые ложки сахара, а также гвоздика, мускатный орех, корица и имбирь по вкусу.

Сначала пиво нагревают на среднем огне и добавляют в него специи. Далее взбивают яйца с сахаром и тонкой струйкой добавляют в теплое пиво. Смесь нужно постоянно перемешивать, она не должна закипеть. Затем следует растопить сливочное масло и добавить его к пивной смеси. После этого напиток варят еще 5 минут.

На последнем этапе в полученную смесь вливают сливки, еще раз нагревают и размешивают. Коктейль перед подачей на стол должен немного устояться и остыть. Приготовить сливочное пиво по такому рецепту проще всего, и это будет настоящий слабоалкогольный алкогольный напиток.

4. Рецепт от поваров Google.Оказывается, сотрудники всемирно известной компании тоже пьют сливочное пиво, но готовят они его по своему собственному рецепту.

Состав: 500 мл ванильной (вишневой) газировки или кока-колы, 1 столовая ложка соленого сливочного масла, 100 гр. ирисок, 1 столовая ложка тыквенного пюре, соль, черный молотый перец и 50 мл сливок высокой жирности (от 10%).

Сначала на водяной бане топятся ириски и сливочное масло. Когда смесь стала однородной, добавляются сливки, тыквенное пюре и специи. Далее коктейль должен остыть до комнатной температуры. После этого в микроволновой печи нагревается газировка (она должна быть слегка теплой) и добавляется в смесь. Теперь напиток можно разливать по стаканам и подавать на стол. Сотрудники Google пьют его регулярно.

 Кстати, безалкогольное сливочное пиво можно пить в общественных местах и не боятся наказания, так что всем рекомендую попробовать этот коктейль.

http://alcofan.com

Необычные рецепты холодных кофейных коктейлей

В жаркий летний день освежающий и тонизирующий кофейный коктейль порадует вас своим бодрящим вкусом натурального кофе и желанной прохладой.

Ice coffee

Сварите очень крепкий кофе, остудите его в холодильнике. Для приготовления напитка Вам также понадобится холодное молоко или сливки, несколько кубиков льда и мороженое по вкусу.

Все ингредиенты положите в блендер и взбивайте на большой скорости в течение 20 сек., пока лед не разобьется на мелкие кусочки.

Налейте полученный напиток в охлажденные стаканы. Сверху положите шарик мороженого. Коктейль можно полить шоколадным сиропом. Подавать с соломинкой.

Кофе с минеральной водой

В сладкий охлажденный кофе с молоком (сахар по вкусу) добавьте такое же количество охлажденной минеральной воды.

Мокко-флип

Взбейте чашку холодного кофе, сырой яичный желток и столовую ложку сахара. Полученную смесь вылейте в стакан, а затем наполните его до верху холодным молоком.

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро

попал в лирушную рассылку от 27 февраля  2011 года.

Его добавили в свои цитатники более 150 пользователей  нашего сайта!

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Капуччино

кофе — 100 мл

молоко (min жирности 3,2) — 200 мл

сахар по вкусу

шоколад или какао — 1 ч.л.



Варим крепкий кофе. Как варить кофе — в турке или в кофеварке — решать Вам. Греем молоко. Миксером или блендером взбиваем молоко, добавляя сахар по вкусу. Обычно сахар я добавляю только ребенку, самой же сладости хватает от шоколада или какао.

ещё рецепты кофе

 

Имбирь свежий. Этот светло-коричневый узловатый корень растения Zingiber officnalis применяется во всех видах индийских блюд. Старайтесь покупать свежий, гладкий, не сморщенный, плотный на ощупь и маловолокнистый имбирь. Прежде чем рубить, тереть на терке, резать или измельчать имбирь для приготовления пасты, его нужно очистить от кожуры, соскоблив её острым ножом. Чтобы натереть имбирь, пользуйтесь мелкой металлической теркой. Молотый сухой имбирь не может заменить свежего, потому что имеет совсем другой аромат и вкус.  Имбирь улучшает мозговое кровообращение, укрепляет сосуды и улучшает память, а также стимулирует деятельность щитовидной железы. Эфирное масло имбиря является хорошим иммуностимулятором и его часто применяют при простуде, болезнях бронхов и легких, в связи с тем, что он увеличивает усвояемость кислорода легкими. Имбирь - прекрасное средство от всех кожных и аллергических заболеваний, в том числе и бронхиальной астмы. Имбирь стимулирует деятельность пищеварительных желез, устраняет метеоризм и спазм желудка.

Боль в спине

Имбирный компресс на спину снимает боль не менее эффективно, чем финалгон. Явный плюс имбиря - отсутствие каких-либо аллергических реакций, раздражений на коже, что часто бывает после аптечной мази. Для приготовления компресса взять 2 ч. л. порошка имбиря, 1 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. чили, смешать с теплой водой. Нагреть, нанести на хлопковую ткань, положить ткань на больное место и закрепить. Против суставных болей помогает тот же рецепт, но в соединении не с водой, а с горячим расительным маслом (лучше кунжутным или горчичным).

Имбирная ванна

При мышечной усталости и ломоте рекомендуется имбирная ванна. 2-3 ст. л. порошка кипятить в 1 л воды в течение 10 мин., затем отвар вылить в ванну. Такая ванна расслабляет и облегчает мышечные боли.

Простудные заболевания

Имбирный чай с лимоном и медом. При мокром кашле можно добавить корицу или гвоздику. Чай с имбирем - прекрасное средство от физической или умственной усталости, он помогает преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы после тяжелого дня.

Желудочные расстройства

Развести полстакана натурального белого йогурта половиной стакана кипяченой воды, добавить 1/4 ч. л. имбиря и 1/4 ч. л. мускатного ореха.

Головная боль

Смешать 1/2 ч.л. имбиря с теплой водой до образования пасты. Пасту наложить на лоб или к носовым пазухам - в зависимости от локализации боли. Возникающее при этом ощущение жжения для кожи не опасно.

Противопоказания:

Такое сильнодействующее средство как имбирь имеет несколько противопоказаний. Имбирь вреден при язвах, колитах, кишечных и сердечно-сосудистых, заболеваниях, а также не рекомендуется беременным на поздних сроках и кормящим женщинам, хотя в первом триместре беременности имбирь может избавить от токсикоза.

 Александр Платов

Имбирный чай обладает волшебными свойствамий, помогая похудеть и вывести токсины из организма, лечит простуду и расстройство желудка.

Однако не стоит забывать, что  препараты из корня имбиря имеют свои противопоказания.

Так чай с имбирем не рекомендуется применять при желчнокаменной болезни, воспалении кишечника, язвах и язвенных колитах, аллергии, повышенной температуре тела. При заболеваниях сердца и гипертонии следует обязательно посоветоваться с врачом. Беременность и кормление грудью не являются противопоказанием к применению корня имбиря, однако, в этих случаях нужно пить чай с имбирем с осторожностью, нелишним будет и совет врача.

Чем же объясняются «жиросжигающие» способности имбиря? Целебный корень относят к категории «горячих» продуктов, которые активно согревают и усиливают метаболизмы внутри организма, что и приводит к потере веса. Кроме этого, имбирь богат содержанием эфирных масел, которые стимулируют активную циркуляцию крови и улучшают обменные процессы в организме. Но еще одна немаловажная причина употребления имбирного чая, особенно для представительниц прекрасного пола, «волшебный» корень сохраняет красоту и молодость кожи лица и тела.

Теперь познакомимся с самыми эффективными рецептами на основе корня имбиря.

Рецепт 1. Термос наполните кипяченой водой и в него добавьте тонко нарезанный имбирь. Такой чай рекомендуется пить в течение дня. Если вы соблюдаете диету, то пить имбирный чай можно в какое угодно время, а если вы не придерживаетесь диет – за некоторое время до приема пищи.

Рецепт 2. Корень имбиря нарезают мелкими лепестками и заливают холодной водой. Затем ставят емкость на огонь и доводят ее до кипения, после чего кипятят на слабом огне в течение четверти часа. После приготовления имбирному чаю дают остыть примерно до человеческой температуры тела, и только затем добавляют в него мед и лимон по вкусу. Разнообразить вкус данного чая можно при помощи добавления в него различных трав: мяты или листьев брусники.

Читать далее

А ЗДЕСЬ ЕЩЕ О ИМБИРЕ