Хочу Вам предложить приготовить на закуску к праздничному столу быстрый маринованный салат. Просто улетает. Готовится легко. Знакомьтесь с рецептом и угощайтесь.

Запечённая куриная печень с начинкой, а  её ещё называют - куриная печень по царски, действительно, очень вкусное и нежнейшее блюдо. Готовится очень быстро и просто. Её можно красиво подать и на праздничный стол, украсив зеленью.

Вы только посмотрите, какая красота получается. Этот овощной салатик очень вкусный и что самое главное, готовится без майонеза. Очень ходовой даже на праздничном столе. Попробуйте приготовить, Вы не пожалеете.

Оригинальный , красивый и конечно же вкусный салат. Куриные сердечки здесь играют главную роль.

Ингредиенты:

РП

Оригинальненько. Люблю красивое оформление. Как Вам ? Нравится ? Мне понравилось.  А лапоть сам подкорректировать можно. Плетёнку  уже , плетёнку шире

Все, кто увлекается историями о Гарри Поттере, знает, что этот сказочный персонаж и его друзья-волшебники очень любят пить сливочное пиво. Оказывается, такой напиток существует в действительности, его часто употребляли во времена Тюдоров (королевской династии Англии), сливочное пиво считалось фирменным семейным рецептом этих монархов. Сегодня мы разберемся с тем, как приготовить сей чудо напиток.

Сливочное пиво – это любимый коктейль Гарри Поттера, состоящий из мороженого, молока, а также некоторых подсластителей. В классическом варианте он безалкогольный (готовится преимущественно для детей), но есть рецепты, которые превращают данный коктейль в слабоалкогольный напиток.

Самые популярные рецепты сливочного пива:

1. Безалкогольный (традиционный). Ингредиенты: 1 литр молока, 600 гр. мороженого «Пломбир», 50 мл карамельного соуса. Все компоненты смешиваются в блендере до получения густой однородной массы.
Однако если молоко и мороженое можно купить в магазине, то карамельный соус приобрести непросто. Поэтому его я рекомендую приготовить самостоятельно.

Рецепт карамельного соуса следующий: сначала смешиваем 100 мл воды и 100 гр. сахара. Сироп ставится на средний огонь и выпаривается на одну треть, далее добавляют 2 столовые ложки сливок высокой жирности, пол чайной ложки соли, щепотку молотого черного перца и полотой корицы. Пусть смесь еще 2-3 минуты постоит на маленьком огне, затем она должна остыть. После этого карамельный соус можно использовать в сливочном пиве.

2. Алкогольный (для взрослых). В уже приготовленное сливочное пиво по первому рецепту добавляется джин или ром по вкусу. Прелесть этих двух рецептов в том, что сначала можно приготовить безалкогольный напиток для детей, а потом добавить немного спиртного и выпить его самому.

3. Алкогольный №2 (специальный). Состав: 0,5 л нефильтрованного пива (или эля), 2 яйца, полторы чайных ложки сливочного масла, 0,25 л сливок (10% жирности), 3 столовые ложки сахара, а также гвоздика, мускатный орех, корица и имбирь по вкусу.

Сначала пиво нагревают на среднем огне и добавляют в него специи. Далее взбивают яйца с сахаром и тонкой струйкой добавляют в теплое пиво. Смесь нужно постоянно перемешивать, она не должна закипеть. Затем следует растопить сливочное масло и добавить его к пивной смеси. После этого напиток варят еще 5 минут.

На последнем этапе в полученную смесь вливают сливки, еще раз нагревают и размешивают. Коктейль перед подачей на стол должен немного устояться и остыть. Приготовить сливочное пиво по такому рецепту проще всего, и это будет настоящий слабоалкогольный алкогольный напиток.

4. Рецепт от поваров Google.Оказывается, сотрудники всемирно известной компании тоже пьют сливочное пиво, но готовят они его по своему собственному рецепту.

Состав: 500 мл ванильной (вишневой) газировки или кока-колы, 1 столовая ложка соленого сливочного масла, 100 гр. ирисок, 1 столовая ложка тыквенного пюре, соль, черный молотый перец и 50 мл сливок высокой жирности (от 10%).

Сначала на водяной бане топятся ириски и сливочное масло. Когда смесь стала однородной, добавляются сливки, тыквенное пюре и специи. Далее коктейль должен остыть до комнатной температуры. После этого в микроволновой печи нагревается газировка (она должна быть слегка теплой) и добавляется в смесь. Теперь напиток можно разливать по стаканам и подавать на стол. Сотрудники Google пьют его регулярно.

 Кстати, безалкогольное сливочное пиво можно пить в общественных местах и не боятся наказания, так что всем рекомендую попробовать этот коктейль.

http://alcofan.com

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный салат. К празднику, а может быть и так. Попробуйте . Любители баклажан оценят его.

Весьма пикантный салатик и приятным копчёным вкусом! Угощайтесь!

Потребуется:

карпаччо из куриного филе 2 шт.,
упаковка крабовых палочек,
перепелиные яйца 20-25 шт.,
1 большой или 2 обычных персика,
укроп,
маслины по вкусу,
стакан колотых орехов кешью,
майонез,
перец.

Приготовление:

Карпаччо порезать кубиками

Мелко порезать палочки

Персик порезать кубиками

Маслины колечками

Порубить укроп.
Смешать карпаччо, палочки, персики, маслины, орехи и укроп, поперчить и заправить майонезом и выложить в форме птицы.

Сверху разложить окрашенные яйца 

Приятного аппетита!!!

P.S. Подсказка для тех кто не знает, чем можно окрасить яйца:

фиолетовые - соком свёклы
голубой -  соком красной капусты
желтые - морковным соком

http://www.oneoflady.com

 Во Франции же с незапамятных времен шарлотку готовят вот как. Берут белый хлеб, пропитывают масло, молоком, сливками. Укладывают в форму сначала хлеб, затем яблоки с ликером, а сверху заливают заварным кремом. Запекаясь, десерт получается пышным и нежным.

источник

Несколько советов  по искусству солить. Вкус блюда часто зависит от того, когда оно было посолено. Вы готовите

*** Мясо необходимо солить непосредственно перед самой жаркой, иначе из него выделится весь сок и мясо станет сухим.

*** Жареную печёнку следует солить, когда она уже практически готова, иначе будет твёрдой.

*** Рыбу, перед тем как жарить, необходимо посолить и оставить на 15-20 минут, так при жарке она не будет распадаться

*** Мясной бульон солят за 30 минут до готовности, рыбный — в начале варки, а грибной — в конце.

*** Картофель в «мундире» лучше солить в начале варки, очищенный — в конце. Жареный картофель солят доведя его до полуготовности, а картофель фри — после того, как он будет вынут из масла, иначе хрустящая корочка станет мягкой.

*** Овощной салат солят перед самой подачей на стол, иначе выделится много сока и овощи станут безвкусными.

*** Крупы для каш и макароны лучше засыпать в уже посоленную воду, а горох, фасоль, чечевицу и бобы солят тогда, когда они уже разварятся.