Беляши домашние
![5177462_297292_43987640x480 (640x480, 165Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/129/914/129914328_5177462_297292_43987640x480.jpg)
Рецептов беляшей много, но я такого теста не нашла. Может, кому пригодится. Беляши получаются просто изумительные - мягкие, сочные и очень вкусные, а ароматные какие - ммм...! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!
Ингредиенты для "Беляши домашние":
Рецепт "Беляши домашние":
![Беляши домашние ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/23/26/297279_99480-200x150x.jpg) |
Сначала сделать тесто:
В тёплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи.
Перемешать и отставить минут на 15, до появления шапки.
К тёплому молоку влить растопленное сливочное масло и соль. |
![Беляши домашние ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/23/26/297280_52605-200x150x.jpg) |
Добавить дрожжевую смесь и перемешать.
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. |
![Беляши домашние ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/01/26/297281_72667-200x150x.jpg) |
Когда тесто можно будет взять в руки, достать его и продолжая подсыпать муку, вымесить в гладкое тесто на столе. |
![Беляши домашние ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/12/26/297282_56814-200x150x.jpg) |
В кастрюлю налить пару ст. ложек раст. масла и размазать по дну и стенкам. |
![Беляши домашние ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/05/26/297283_32232-200x150x.jpg) |
Переложить туда тесто, обкатать в масле, накрыть и убрать в тепло на 1,5-2 часа.
Вот так оно подошло. |
![Беляши домашние ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/19/26/297284_85317-200x150x.jpg) |
Пока тесто подходит, подготовить начинку:
К фаршу выдавить чеснок.
Добавить мелко-порезанный лук
Добавить специи и перемешать.
Влить сливки и снова перемешать. |
![Беляши домашние ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/03/26/297285_44021-200x150x.jpg) |
Лепим и жарим:
Тесто обмять и смазанными раст. маслом руками сформировать шарики.
Дать им минут 10 постоять.
Из фарша тоже налепить такое-же кол-во шариков. |
![Беляши домашние ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/15/26/297286_31042-200x150x.jpg) |
На присыпанном мукой столе, шарик из теста приплюснуть ладошкой (тесто очень мягкое и податливое - скалка не нужна.)
В серединку положить шарик-начинку |
![Беляши домашние ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/25/26/297287_57264-200x150x.jpg) |
и защипать тесто вокруг начинки, оставляя серединку открытой. |
![Беляши домашние ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/25/26/297288_82133-200x150x.jpg) |
Дать постоять минут 15. |
![Беляши домашние ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/02/26/297289_47623-200x150x.jpg) |
Жарить на сковороде, в большом количестве раскалённого раст. масла, с двух сторон до золотистой корочки, сначала открытой стороной вниз |
![Беляши домашние ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/15/26/297290_96780-200x150x.jpg) |
Потом переворачиваем и жарим с другой стороны |
![Беляши домашние ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/23/26/297291_28239-200x150x.jpg) |
Готовые беляши складывать на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
И сразу подавать, очень вкусно со сметанкой. |
![Беляши домашние ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/18/26/297292_43987-200x150x.jpg) |
Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
![5177462_297291_28239640x480 (640x480, 164Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/129/914/129914329_5177462_297291_28239640x480.jpg)
|
|
|
|
|