Ингредиенты:

Инструкция:

ТЕСТО. В миску разбиваем яйцо, вливаем воду, добавляем чайную ложку соли, миксером взбиваем в однородную массу. Всыпаем туда постепенно муку, можно продолжать смешивать миксером, пока это возможно, затем замешиваем тесто руками. Тесто нужно хорошо вымесить, чтоб оно было упругим и эластичным.
НАЧИНКА. Тыкву вымыть, очистить от кожуры, семечек, волокон и нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Нашинковать лук. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Раскатываем тесто в тонкий пласт, толщиной примерно 2 мм. Формой вырезаем круги, можно нарезать квадраты. Это на усмотрение повара. На каждый круг (квадрат) выкладывается столовая ложка начинки, на нее укладывается кусочек масла и лепится мантышка.
В нижней кастрюле мантоварки вскипятить воду. Манты уложить на смазанные растительным маслом решётки так, чтобы они не соприкасались. Поставить верхнюю кастрюлю на нижнюю, плотно закрыть крышкой и варить на пару 40 минут.
Готовые манты укладываем на тарелку. К столу подаем с кетчупом или сметаной.

http://vsemvkusno.ru/recipes/view/3355

Пусть вас не смущает наличие меда в ингредиентах. Он не сделает картофель сладким, как конфеты, а только придаст изюминку вкусу и покроет картофель замечательной карамельной корочкой.

• 10 шт. картофеля средней величины (20 маленьких)
• 1 лавровый лист
• 5 горошин черного перца
• 2 веточки свежего тимьяна
• 1,5 ст.л. меда
• 1 ст.л. растительного масла
• 0,5 ч.л. сушеного розмарина
• крупная соль, черный перец

• Вымыть тщательно картофель и, не очищая от кожи отварить в подсоленной воде, с лавровым листом, горошками черного перца и тимьяна
• Снять картофель с огня, слить воду, облить холодной водой и подержать в ней несколько секунд
• Слить холодную воду и очистить картофель от кожи
• Разогреть сковороду с растительным маслом
• Выложить картофель (крупный предварительно разрезать на 2 или 4 части) и обжарить со всех сторон до золотистого цвета
• Добавить к картофелю мед, и еще подержать на огне, осторожно перемешав картофель пару раз, около двух минут
• Насыпать в мельницу для перца крупную соль, сушеный розмарин и перец, измельчить и посыпать этой смесью картофель

Рецепт предельно просто, но, тем не менее, достаточно изыскан на вкус. Подавала в качестве гарнира к жареному фазану. На мой взгляд, именно этот сладковатый картофель идеально сочетается с дичью или птицей. Мед использовала розмариновый. В связи с тем, что у нас на острове круглый год снимают урожай картофеля, то естественно картофель брала молодой. По желанию можно добавить для остроты щепотку перца чили. Этого количество ингредиентов достаточно для гарнира на 4- 6 порций.

http://www.carina-forum.com/ricette/assorti/verdura/0000031.php