Цитата сообщения галина5819
Варенье пятиминутка из черной смородины «3-6-9» или «1-2-3»
Рецепт этого чудесного варенья пятиминутки из черной смородины мне достался от мамы. Он очень простой, и мы пользуемся им каждый год. Мы называем это варенье пятиминуткой, потому что варить его надо всего 5 минут. А также называем его «3-6-9» или «1-2-3» — это соотношение ингредиентов (вода — черная смородина — сахар) по объему, которое очень легко запомнить. И еще это удобно, потому что для приготовления этого варенья не требуются весы.
![varene-pjatiminutka-iz-chernoj-smorodiny (500x332, 44Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/438/123438399_varenepjatiminutkaizchernojsmorodiny.jpg)
![3 (242x38, 23Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/471/123471749_3.png)
Вода — 1 стакан*
Сахар — 3 стакана*
Смородина черная — 2 стакана*
* Стакан может заменить любая другая мера объема: банка, миска, кастрюля и т. д.
![4 (262x38, 23Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/471/123471802_4.png)
В кастрюлю налейте воду и всыпьте сахар. Нагревайте на медленном огне, помешивая, до полного растворения сахара. Затем доведите сироп до кипения.
![saharnyj-sirop-dlja-varenja (350x233, 20Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/471/123471904_saharnyjsiropdljavarenja.jpg)
Добавьте черную смородину. Смородину для варенья, конечно же, нужно предварительно помыть, удалить веточки и желательно обсушить.
![smorodina-v-sirop (350x233, 23Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/471/123471946_smorodinavsirop.jpg)
Доведите до кипения и варите ровно 5 минут, помешивая время от времени и снимая пену. Полностью остудите варенье и разлейте по чистым банкам. Закрывать можно пластмассовыми крышками.
Приятного аппетита!
![varene-pjatiminutka-kipit (350x233, 29Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/471/123471998_varenepjatiminutkakipit.jpg)
Благодаря тому, что варенье не варится долго, оно сохраняет красивый цвет и восхитительный аромат черной смородины. Хранится под пластиковой крышкой в любом месте, совершенно не придется искать для него прохладный уголок. Банки стерилизовать не обязательно, можно просто предварительно сполоснуть или помыть.
И разливается варенье по банкам, когда остынет, так что вам не придется обжигаться, делая это сразу после того, как варенье сварилось. В общем, сплошные плюсы! Быстро, просто, без заморочек! И лето у вас в банке!
menunedeli.ru