очень простой зимний салат «Все по 1 кг», а вкус на мУльон
Я опять с консервацией. Вкусный зимний салат! Этот салат съедают вторым после грибов.
Зимой открываем и уплетаем за обе щеки с черным хлебушком!....
Состав:
огурцы — 1 кг.
помидоры — 1 кг.
лук — 1 кг.
болгарский перец — 1 кг.
морковь — 1 кг.
растительное масло — 1/2 ст.
уксус — 1/2 ст.
соль — 6 ч.л.
сахар — 12 ч.л.
Очищаем и нарезаем овощи. Морковку трем на крупную терку, лук, помидоры и огурцы полумесяцем. Перец шинкуем соломкой. Все складываем в тазик :)
Смешиваем сахар, соль, растительное масло и уксус.
Добавляем в овощи и доводим до кипения. Варим 10-15 минут помешивая.
Раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем. Даем остыть и убираем в подвал или холодильник. Получается 7 банок по 750 гр.