Томатный соус для спагетти |
Дневник |
https://www.iamcook.ru/showrecipe/3292
Томатная паста – 200 г
Сахар – 4 ст. л.
Чеснок – 3 зубчика
Вода – 250 г
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Зелень - 1 пучок
Соль - 1 щепотка
Метки: СОУС ТОМАТНЫЙ соус для спагетти соус для макарон |
cтpучкoвaя фacoль тушeнaя c oвoщaми |
Ингpeдиeнты для cтpучкoвoй фacoли
|
Карп соленный под уксусным маринадом |
Дневник |
Любая засоленная рыба – это очень вкусно, особенно, если речь идет о засаливании ее в домашних условиях. В данном рецепте приготовление подразумевает применение зеркального карпа.
Ингредиенты:
Чтобы маринованный карп получился вкусным, мы возьмем свежую тушку, выпотрошим ее и разделим на филе. Для этого разрезаем вдоль хребта, тем самым разделяя на две равные половинки. Уложив в глубокую миску все части, обильно посыпаем солью и отправляем в холод на 2-3 дня.
По истечении времени промываем тушку под струей холодной воды и кладем в кастрюлю с чистой водой на час. Это делать необходимо, чтобы вся лишняя соль покинула рыбу, что сделает ее малосольной.
В это время подготовим овощи: лук нарежем полукольцами, а морковь натрем на терке. На дно трехлитровой банки выкладываем слой овощей, сверху лавровый лист и посыпаем перцем. Предварительно нарезанного карпа на куски закладываем тоже в банку, чередуя с морковкой и луком.
В отдельной емкости смешиваем уксус и масло в пропорциях один к одному. Заливаем приготовленным маринадом рыбно-овощную смесь, пока та вся им не покроется. Пару часов даем постоять на кухне, после чего помещаем в холодильник или погреб.
По истечении двух дней рыба готова к употреблению.
Метки: рыба карп соленая рыба |
Салат с красной рыбой |
Метки: кулинария салат красная рыба |
Ленивые голубцы |
Метки: кулинария ленивые голубцы |
Сметанник |
Продукты | ||
Яйца - 2 шт. | ||
Сахар - 1 стакан объемом 250 мл | ||
Сметана – 1 стакан | ||
Мука - примерно 250-300 г | ||
Сода – 1 чайная ложка | ||
Шоколад любой (для украшения) - примерно 25 г | ||
Масло подсолнечное (для смазывания формы перед выпечкой) - 1 ч.л. |
Метки: сметанник пирог кулинария десерт |
Диетические котлеты из индейки с луком |
Дневник |
Ингредиенты:
- мясо индейки – 350 г;
- две средние луковицы;
- три зубчика чеснока;
- ломтик белого хлеба;
- молоко – 60 г;
- свежая зелень (молодая петрушка, укроп);
- сухая зелень – орегано; - перец, соль
Источник: <a href='http://www.dietplan.ru'>Dietplan.ru</a>
Рецепт котлет. Для приготовления диетических котлект очищаем лук, зубчики чеснока, промываем филе индейки. Мясо нарезаем крупными брусками. Замачиваем зелень, тщательно ее моем. Делим луковицы на половинки. Хлебный ломтик замачиваем в молоке.
Подготовленные компоненты закладываем в блендер и измельчаем их. Можно использовать мясорубку. Зелень нарезаем вручную. Добавляем ее и орегано в котлетную массу.
Вымешиваем фарш. Он должен получиться однородным, нежным, умеренно вязким. Не смотря на то, что фарш готовится без яиц, он получается эластичным и хорошо держит форму. Формуем котлеты из фарша индейки.
Разогреваем керамическую сковороду, добавляем растительное масло. Аккуратно выкладываем котлеты. Переворачиваем их, когда подрумянится первая сторона. Заключительный штрих – тушить под крышкой около 5 минут.
Котлеты готовы. Нежные и сочные. Приятного аппетита
Метки: котлеты индейка блюда из мяса диетическое блюдо |
Рецепт корейской моркови |
Дневник |
1 кг моркови почистить и натереть на специальной терке (которую можно купить здесь: kitchengadgets.com.au).
Засыпать солью - 1 чайная ложка, сахаром - 1 столовая ложка и залить уксусом - 3 столовых ложки. Все тщательно перемешать руками. Дать постоять минут 10 и слить лишнюю жидкость.
Засыпать специи - 1 чайная ложка кориандра, 1/4 чайной ложки кайенского перца, 1/2 чайной ложки смеси перцев. Перемешать.
Добавить два крупных зубчика чеснока, предварительно пропустив их через пресс.
Одну мелкую луковицу очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть 100-150 мл не рафинированного подсолнечного масла, добавить 1/2 чайной ложки паприки (для цвета), закинуть порезанный лук и тушить до прозрачности. Раскаленным маслом залить морковь, тщательно перемешать и оставить на полчаса-час для настаивания.
Получается ВСЕГДА очень вкусная!
Метки: кулинария корейская морковь блюда из овощей маринованная морковь |
Овощная Паэлья — Рецепт С Фото |
Метки: кулинария паэлья блюда из овощей блюда из риса |
Тушеные свиные ребрышки |
Метки: свиные ребрышки блюда из мяса |
МАСЛЯНАЯ РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД СЫРОМ |
Метки: рыба |
Печенье «Морковное» |
Метки: печенье |
Куриные котлетки"Акварель-ка" |
Классные куриные котлеты!!! Идеальные для деток!
Метки: котлеты курица |
Пицца без дрожжей "Шайн" |
Дневник |
Начинаю готовить пиццу из того списка, в одном из постов "... Нельзя не соблазниться"
Вот эта получилась классной. Тесто просто отличное. Немного сымпровизировала с начинкой - один сорт сыра использовала и просто сосиски.
Ингредиенты: Для теста: яйцо - 4 шт, сметана - 6 ст.л., майонез - 6 ст.л., соль, сода - на кончике ножа, мука - 4-5 ст.л. Для начинки: 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. острого соуса Чили, копченая колбаса - 100 гр, помидоры - 2 шт, перец болгарский - 1 шт, сыр моцарелла - 100 гр, сыр Гауда - 150 гр, сыр Эдам - 150 гр, зелень петрушки измельченная - 2 ст.л.
Рецепт. Яйца смешать со сметаной и майонезом, добавить соль, соду. Постепенно подсыпать муку, пока тесто не станет по консистенции как густая сметана. Выливаем тесто в форму*, смазанную растит.маслом или застеленную пекарской бумагой. Для начинки колбасу и сыр Моцарелла нарезаем кусочками, перец полосками, помидоры кружками. Сыр Гауда и Эдам натереть на крупной терке. На тесто укладываем колбасу, сбрызгиваем смешанными майонезом и соусом. Поверх колбасы укладываем перец, затем помидоры, посыпаем зеленью и все это покрываем натёртым сыром. Запекаем пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 С около 30 минут.
Метки: пицца |
Творожная запеканка |
Метки: запеканка |
Соус на бульйоне |
Дневник |
Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Соус Карбонара к макаронам
Часть 2 - Соус к макаронам или картофельному пюре
Часть 3 - Соус на бульйоне
Часть 4 - Соус для спагетти: 10 кулинарных советов
Метки: соус |
Говядина, запеченная в фольге в духовке |
Дневник |
Такой простой рецепт, а мясо получается таким мягким.
Ингредиенты:
1 кусок говядины (без костей),
1 морковка,
3-4 зубчика чеснока,
1 головка репчатого лука,
укроп, петрушка, соль, специи – по вкусу.
Приготовление:
Мясо вымыть, очистить от плёнок. Морковь нарезать брусочками, лук – полукольцами, чеснок – продолговатыми дольками. Говядину нашпиговать морковью и чесноком. Для этого в мясе ножом сделать углубления, в которые вставить овощи. Далее кусок говядины натереть солью и специями.
Взять большой кусок фольги, чтобы его хватило дважды обернуть мясо. Фольгу сложить вдвое. На ее центр положить полукольца лука, веточки укропа и петрушки, на них поместить говядину, бока которой обложить луком, петрушкой и укропом.
Всё завернуть в фольгу. Для этого все ее края поднимаются и плотно соединяются вверху. В глубокий противень на дно налить немного воды, в которую опустить мясо, завернутое в фольгу, закрыть крышкой и поставить в духовку. Уточнение: можно обойтись и без воды, качество блюда от этого не пострадает.
Запекается в духовке при температуре 200 градусов. Через 40 минут фольгу следует чуть-чуть приоткрыть и ножом проверить готовность мяса. Если оно потребует дальнейшего запекания, то фольгу вновь соединить и продолжить тепловую обработку.
Метки: говядина в фольге |
Печеночные котлеты |
Классные котлетки получаются. Такие нежные. Ням, ням... Только вместо муки я добавляла сухарики.
Метки: котлеты печень куриная |
Котлеты из фарша |
Очень вкусные получаются котлетки. Я, честно, первый раз в фарш добавляла соду :)
Метки: котлеты |
РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ЖАРЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ |
Дневник |
Способ приготовления:
Приготовление обжаренных овощей
Баклажаны, не очищая от кожицы, тщательно вымыть, нарезать мелкими кубиками и посолить.
Дать постоять около получаса, затем отжать и переложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.
Слегка подрумянить кусочки баклажанов со всех сторон и добавить нарезанный мелкими кубиками картофель. Жарить, помешивая, до полуготовности картофеля, затем добавить мелко нарезанный (можно слегка спассерованный в масле) лук, нарезанные мелкими кусочками помидоры и сладкий красный перец.
Приготовление тушеных овощей
Обжарить овощи все вместе 10 минут, затем влить немного подсоленного кипятка и тушить на слабом огне до полной готовности. Подать тушеные овощи горячими, полив порционно растопленным сливочным маслом и обильно посыпав рубленой зеленью петрушки или кинзы. Пропорции продуктов по вкусу.
Взято здесь http://kulinarnyeretsepty.ru/ragu-iz-baklazhanov-s-zharenym-kartofelem/
Метки: баклажаны |
Страницы: | [2] 1 |