Легкий и вкусный рецепт куриных сердечек в маринаде здесь https://youtu.be/RJ8O1x0Gihk

Ингредиенты:

- мясо индейки – 350 г;

- две средние луковицы;

- три зубчика чеснока;

- ломтик белого хлеба;

- молоко – 60 г;

- свежая зелень (молодая петрушка, укроп);

- сухая зелень – орегано; - перец, соль

 Источник: <a href='http://www.dietplan.ru'>Dietplan.ru</a>

Рецепт котлет. Для приготовления диетических котлект очищаем лук, зубчики чеснока, промываем филе индейки. Мясо нарезаем крупными брусками. Замачиваем зелень, тщательно ее моем. Делим луковицы на половинки. Хлебный ломтик замачиваем в молоке.

Подготовленные компоненты закладываем в блендер и измельчаем их. Можно использовать мясорубку. Зелень нарезаем вручную. Добавляем ее и орегано в котлетную массу.

Вымешиваем фарш. Он должен получиться однородным, нежным, умеренно вязким. Не смотря на то, что фарш готовится без яиц, он получается эластичным и хорошо держит форму. Формуем котлеты из фарша индейки.

Разогреваем керамическую сковороду, добавляем растительное масло. Аккуратно выкладываем котлеты. Переворачиваем их, когда подрумянится первая сторона. Заключительный штрих – тушить под крышкой около 5 минут.

Котлеты готовы. Нежные и сочные. Приятного аппетита

Такой простой рецепт, а мясо получается таким мягким.

Ингредиенты:

    1 кусок говядины (без костей),
    1 морковка,
    3-4 зубчика чеснока,
    1 головка репчатого лука,
    укроп, петрушка, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Мясо вымыть, очистить от плёнок. Морковь нарезать брусочками, лук – полукольцами, чеснок – продолговатыми дольками. Говядину нашпиговать морковью и чесноком. Для этого в мясе ножом сделать углубления, в которые вставить овощи. Далее кусок говядины натереть солью и специями.

Взять большой кусок фольги, чтобы его хватило дважды обернуть мясо. Фольгу сложить вдвое. На ее центр положить полукольца лука, веточки укропа и петрушки, на них поместить говядину, бока которой обложить луком, петрушкой и укропом.

Всё завернуть в фольгу. Для этого все ее края поднимаются и плотно соединяются вверху. В глубокий противень на дно налить немного воды, в которую опустить мясо, завернутое в фольгу, закрыть крышкой и поставить в духовку. Уточнение: можно обойтись и без воды, качество блюда от этого не пострадает.

Запекается в духовке при температуре 200 градусов. Через 40 минут фольгу следует чуть-чуть приоткрыть и ножом проверить готовность мяса. Если оно потребует дальнейшего запекания, то фольгу вновь соединить и продолжить тепловую обработку.

Ингредиенты:

0.5 кг печени куриной

5 шт. яиц

0.5 ст муки

1.2 ч.л. соли

25 гр майонеза

110 гр подсолнечного масла

5 луковиц

Печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, перец, соль, муку. Все перемешать, разделить на несколько коржей и обжарить на сковородке с обоих сторон.

Начинка:

майонез с жареным луком

На готовые коржи выложить начинку, верхний корж можно украсить яйцом и вареной морковкой.