Огромная благодарность Dave за Мастер-класс 

1. Черный шоколад -Содержание какао минимум 70%
2.Молочный шоколад - Содержание какао минимум 34%
3.Белый шоколад - Содержание какао-масла минимум 29%

Нашла здесь http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=2780!