вкуснейший и тающий во рту ДОМАШНИЙ ЗЕФИР- Всё как в магазине, только в тысячу раз вкуснее

Сегодня расскажу про вкуснейшую вещь, которую мне удалось приготовить - домашний зефир!
Мне очень понравился, не ожидала, что это так просто и настолько вкусно. Получается очень вкусный, легкий, и воздушный! Поразило то, что внутри получились мааааленькие «бульки» - вот чего не ожидала – того не ожидала – домашний зефир получился, мало того, что вкуснее любого магазинного, так еще и просто, - выше всяких похвал!

Яблочный салат с орехами и халвой)

Читать далее...

Десерт с вишневым желе.

Читать далее...

МК шоколадная ваза - вкусняшка :)

Огромная благодарность Dave за Мастер-класс 

Читать далее...

Чернослив с орехами в сметане


Чернослив без косточек-500г.
Грецкий орех (очищенный)-150г.
Сахарная пудра-200г.
Сметана 30%-750г.
Желатин-50г.
Шоколад-100г.

Зальем чернослив на 10 мин холодной водой.Мелко нарезаем чернослив.Измельчим орехи до размера гороха.Перемешаем орехи и чернослив.Взбиваем сметану с сахарной пудрой.Зальем желатин на 15 мин. кипяченной холодной водой (1 стакан).Сольем с желатина лишнюю воду и поставим чашку с желатином в миску с кипятком. Помешиваем до полного растворения желатина. Желатин остудим.Смешаем желатин (когда он уже начинает схватываться) с взбитой сметаной.Смешаем чернослив и сметану.Перельем смесь в форму. Мы воспользовались стеклянной салатницей. Можно воспользоваться формой для выпечки мафин.
Поставим в холодильник до полного застывания.Перед подачей на стол опустим форму в горячую воду на несколько секунд.Перевернем содержимое формы на блюдо (постукиваем по форме со всех сторон ).Украшаем тертым шоколадом.

Желе "Лимонные дольки"

Еще я называю их «лимонные шоты», от английского shot – стопка. Этот освежающий рецепт особенно будет к месту летом, в жару. Но и сейчас, в холодное время года, я люблю побаловать мужа этим лакомством. Ну, а если гости нагрянут, то тоже не смогут отказаться от такого угощенья.

Этот рецепт пригодится вам, если у вас остались половинки цитрусовых после выжимания сока. В таком случае для наполнения долек можно просто развести готовое лимонное желе из пакетика, или любое другое.

 Будет красиво смотреться желе контрастного яркого цвета, зеленое или красное, например. Но мне нравится готовить их именно со свежевыжатым лимонным соком.

Также для приготовления этого желе можно использовать не только лимоны, но и любые другие цитрусовые: лаймы, апельсины и т.д.

Читать далее...

СЛАДКИЕ РОЛЛЫ

Читать далее...

Роскошный десерт для новогоднего стола!

Как приготовить

Праздничный фруктовый салат.



Апельсины – 4-6 шт.,
гранат – 1 шт.,
киви – 1 шт.,
мандарины – 1-2 шт.,
50-100 г ягод – по вкусу,
банан – 1 шт.,
груша – 1 шт.,
небольшая веточка винограда,
1-2 ст. л. сахарной пудры - так по рецепту, но, по-моему, это излишне ))
ваниль, корица,
джем или нежирный йогурт – по вкусу,
зонтики гвоздики – для украшения

Приготовление:

Помыть апельсины, срезать «шляпки» (верхушки), аккуратно вынуть мякоть, чтобы получились «пиалки» (смотри на фото).
Фрукты и ягоды, выбранные по вкусу, тщательно помыть и нарезать кубиками, ломтиками или кружочками. Режьте так, как больше нравится.

Гранат разделить на зернышки, виноград – на ягодки. Мякоть апельсина, удаленную из наших пилок, можно тоже использовать в праздничном салате
На дно апельсина помести немного джема или варенья или (лучше всего!) нежирный несладкий йогурт, затем нужно наполнить фруктами.

Сверху украсить зернышками граната. Праздничный новогодний салат можно посыпать корицей, измельченными орехами, а также украсить декоративными драконами или новогодними украшениями.

клубника в шампанском - просто ,красиво и удивительно празднично)

Для желе: 250 г клубники 400 мл шампанского 200 г сахара 15 г желатина Сок 0,5 лимона 

 

Желатин замочить в воде. Шампанское нагреть с сахаром и лимонным соком до полного растворения сахара. Опять же, не кипятить!!! Добавить отжатый желатин, дать ему раствориться. Остудить. Клубнику разрезать на половинки, выложить в форму. Сверху полить будущим желе, поставить в холодильник минимум на 4 часа для полного застывания.

Десерт абрикосовый.


Добавим частицу лета в Новогоднее меню 2012 года. Изумительно вкусный десерт из кураги и сливок. Состав на 3 порции, каждая по 334 ккал.

Курага.............200 гр.,
Сливки 33%.......4 ст.л.,
Сахар ..............3 ст.л.,
Коньяк..............1 ст.л.,
Желатин...........4 ч.л.,
Ванилин на кончике ножа.

Курагу хорошо промыть, добавить 1 стакан воды и поварить 30 мин на медленном огне. Желатин залить 50 гр. воды, дать постоять до набухания, после нагреть на огне до растворения, процедить.В отвар кураги добавить коньяк и 1 ст.л. сахара и взбить в блендере. В получившуюся смесь добавить половину подготовленного желатина, тщательно перемешать и разложить в вазочки. Убрать в холодильник.Сливки взбить с 2 ст.л. сахара и ванилина, соединить с останками желатина, перемешать и выложить на застывшее абрикосовое желе. Убрать в холодное место. Перед подачей можно посыпать сверху тертым шоколадом.

http://www.woman7.ru/

Карамельный соус

http://www.vkusnyblog.ru/smak/14383?utm_source=fee...%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5%21%29

Десерт без выпечки "Чудо"


Это вкуснейшая сладость готовится удивительно быстро. Поверьте, вкус — незабываемый: нежные, сладкие конфеты надолго запомнятся всем, кого Вы угостите.
читать рецепт

Торт без выпечки «Зефир с киви в творожном желе»


Если бы вас спросили: «Вы хотите приготовить вкусный торт, даже не замарав ни разу руки в муке?». Что вы бы ответили? Думаю, многие сказали бы: «Конечно!»
Тем более, результат получается очень вкусный и красивый!
читать рецепт

Сгущенка от 2SheFF*de Elit


Чтобы сгущенка вам всегда приходилась по вкусу, сделайте ее сами. Рецепт приготовления сгущенки совсем простой. И, хотя вы затратите на приготовление сгущенки много времени, зато вы получите качественный продукт, свежий и без консервантов.

300г сахара
600мл молока
50мл воды

Смешать сахар с водой, поставить на огонь и сварить сироп. Когда он покипит хорошо минут пять, влить молоко. Огонь убавить,томить, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
Когда масса в тазу станет густой и тягучей – сгущенка готова.

Грейпфрут с винным кремом

Грейпфрут с винным кремом
Автор:http://home-chef.livejournal.com/27331.html

2 грейпфрута
2 желтка
30 гр. сахара
60 гр. сладкого белого вина

Читать далее...

ШОКОЛАДНАЯ БОМБА (холодный десерт)(Такой вкусный, освежающий и сытный!мммммммм... восхитительно!!!)))

Читать далее...

Чурчхела, рецепт приготовления

Читать далее...

Шоколадная горка, или фальшивый торт

Читать далее...

Крем из абрикосов

 

Для приготовления крема вам потребуется:

5 яичных желтков, 350 гр сахарного песка, 350 мл. молока, 30 гр желатина, 400 гр абрикосов, 50 гр взбитых сливок.

Разотрите сахарный песок с яичными желтками, добавьте молоко и варите, не доводя до кипения. Затем, растворить в воде желатин, добавьте его к полученному крему, перемешайте, процедите и оставьте охладиться, после чего необходимо добавить взбитые сливки. Затем отварите абрикосы, помните их до образования пюре и соедините с кремом. После этого остудите крем в холодильнике! Приятного аппетита!

http://lafeda.ru