Опять баклажаны. Рецепт жаренных баклажан с фетой, помидором и огурцом

Опять или снова - это как вам нравится, рецепт баклажанов. Они в любом виде хороши.

А сейчас лето и самое время для баклажанных блюд. Дальше двигаемся. ...

Итак, как просто и так вкусно приготовить жареные баклажаны с фетой, помидором и огурцом

 

Ингредиенты таковы:

Читать далее...

30 вариантов завтрака!!!

30 вариантов завтрака!!!
✨ 1. Два куска цельнозернового хлеба с двумя кружочками моцареллы, помидорами и свежей петрушкой или базиликом.
✨ 2. Овсянка с ягодами.
✨ 3. Овсянка с медом и орехами.
✨ 4. Овсянка с бананом или другими фруктами.
✨ 5. Омлет с цуккини, помидорами и/или сладким перцем.
✨ 6. Омлет с грибами.
✨ 7. Омлет с тофу.
✨ 8. Тост из цельнозернового хлеба с парой чайных ложек арахисового масла.
✨ 9. Два небольших кусочка багета с омлетом, тонким кружочком моцареллы или рикоттой, помидоркой черри и свежей петрушкой.
✨ 10. Цельнозерновой тост с двумя сваренными вкрутую яйцами + половинка грейпфрута.
✨ 11. Творог с медом.
✨ 12. Творог с ягодами/фруктами.
✨ 13. Диетические сырники.
✨ 14. Диетическая творожная запеканка.
✨ 15. Диетические блины на кефире с ягодным соусом.
✨ 16. Смузи для похудения: стакан кефира/обезжиренного питьевого йогурта + 100 грамм творога + половинка банана + 10 грамм сахара (по желанию).
✨ 17. Любой другой ягодный / фруктовый / молочный смузи.
✨ 18. 30 грамм натуральных хлопьев для завтрака (без сахара, добавок и т.п.) + молоко.
✨ 19. Натуральный йогурт + овсяные хлопья + ягоды/фрукты.
✨ 20. Фитнес-батончик мюсли + стакан молока.
✨ 21. Маленький ролл из лаваша, вареной грудки птицы и овощей. Заправка — натуральный йогурт.
✨ 22. Маленький ролл с омлетом.
✨ 23. Сэндвич из цельнозернового хлеба с индейкой и помидорами.
✨ 24. Гречневая каша + стакан кефира.
✨ 25. Горсть орехов и/или сухофруктов по пути на работу.
✨ 26. Кофе + горький шоколад для тех, кто не может не начать день со сладкого.
✨ 27. Две банановые оладушки с медом.
✨ 28. Морковный маффин с изюмом + напиток.
✨ 29. Омлет с лососем.
✨ 30. Омлет со шпинатом.

Такой суп на второй день еще вкуснее! Советую приготовить

Борщ с бычками в томате. Такой борщ не оставит Вас равнодушным, он получается ароматный, густой, наваристый и очень вкусный, подойдет и тем, кто соблюдает пост. Такой борщ на второй день и дальше становится все вкуснее и насыщенней. Рецепт: Бульон овощной – 2-2,5 л. Капуста свежая – 150 гр. Картофель – 2 шт. Фасоль – 100 гр. (или 1 банка консервированной) Луковица – 1 шт. Свекла – 1 шт. Морковь – 1 шт. Томатная паста – 1 ст.л. Бычки в томате – 1 банка Растительное масло – 40 мл. Соль – 1 ч.л. Черный перец – по вкусу

Курица по-французски. Три рецепта легендарного повара Поля Бокюза

Еще недавно воскресный французский обед нельзя было представить без курицы с картошкой. Традиция эта ведет свое происхождение, скорее всего, со времен короля Генриха IV, который однажды сказал: «Если Бог даст мне еще немного времени, я сделаю так, что каждый французский крестьянин будет есть по воскресеньям на обед курицу».

Легенда гласит, что речь шла о курице, приготовленной в горшке, но французская кухня сегодня не ограничивается только этим рецептом.  Способов приготовления курицы существует довольно много, некоторые из них использует знаменитый повар Поль Бокюз, названный в 1989 году лучшим поваром XX столетия. Его ресторан «Аббатство Коллонж» работает в окрестностях Лиона (регион Рона-Альпы).

далее

Тушёно-томлёный картофель с луком и сметаной

Тушёно-томлёный картофель с луком и сметаной

Угостили этим незатейливым блюдом лет 20 назад. Теперь стараюсь готовить на праздники или встречи, где ожидаются «новые гости». Новички удивляются как вкусно. Я удивляюсь, почему они удивляются? Всё просто и элементарно.

Читать далее...

8 вкуснейших салатов, которые так и просятся на новогодний стол

 

Когда до Нового года остаются буквально считанные дни, самое время задуматься о праздничном меню. И если вы хотите удивить гостей и порадовать домочадцев оригинальными блюдами, то эти салаты точно должны попасть к вам на стол. Овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой Вам понадобятся:     150 г креветок     200 г помидорок черри     1/2 перца болгарского желтого     1/2 перца болгарского красного     2 авокадо     1 средний огурец     1/2 баночки йогурта натурального     2 ч. л. яблочного уксуса     1 ст. л. оливкового масла     1 зубчик чеснока     несколько перьев зеленого лука     соль, перец по вкусу Приготовление:     Нарезать перец небольшими кубиками. Очистить огурец и авокадо, а затем также нарезать их кубиками. Помидоры черри разрезать пополам. Выложить овощи в салатник.     Смешать йогурт с уксусом и оливковым маслом. Добавить соль и перец, а также очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока.     Выложить в салатник к остальным ингредиентам очищенные креветки, добавить приготовленную заправку и посыпать нарубленным зеленым луком.

Несколько мифов о чае

1. Чай в пакетиках — это чай.

Это не так. Чай в пакетиках это чайная пыль которая сметается на заводах и фермах иногда буквально вениками и продается за бесценок корпорациям, которые фасуют их в пакетики с усилителями вкуса и красителями (иногда пыль сама по себе дает темный настой) и продают по всему миру. Не пейте это!

2. В кофе больше кофеина, чем в чае.

Это не всегда так. В чае присутствует и кофеин и тианин, которые сходны по своему действию на организм человека и их содержание варьируется в чае, в зависимости от сорта, но зачастую, содержание кофеина в настоящем, хорошем чае равняется содержанию его в кофе.   читать далее

Блюда из молодой картошки: три вкусных рецепта

1.Блюда из молодой картошки. Картофель с грибами 

Ингредиенты: 

700 г молодой картошки, 
300 г шампиньонов, 
2 луковицы, 
зелень петрушки 
3 яйца 
100 мл сметаны, 
3 ст. ложки растительного масла, 
черный молотый перец по вкусу, 
соль по вкусу. 
Молодой картофель с грибами - приготовление: 

Мелко порежь лук. Также мелко порежь грибы. Измельчи петрушку. 
Спассеруй лук, добавь грибы, посоли, поперчи и добавь зелень. 
Молодой картофель очисти, нарежь кружочками и слегка обжарь в сотейнике в растительном масле. Затем добавь луково-грибную зажарку. 
Яйца взбей со сметаной и полученным соусом залей молодой картофель с грибами. 
Накрой крышкой сотейник и поставь в горячую духовку на 30 минут. 

Рецепт сочной и вкусной буженины

Рецепт сочной и вкусной буженины


+ читать дальше

Сырный суп с фрикадельками.

Сырный суп с фрикадельками.
Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также приготовить на курином бульоне.

Ингредиенты (из расчета на 3-3,5 литровую кастрюлю):

- 400-500 г. говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 3 плавленных сырка по 100 г
- 5-6 средних картофелины
- соль, специи
- лавровый лист, зелень
- растительное масло

Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

2. Фарш посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо, половину жаренного лука. Перемешать. Сформировать фрикадельки.

3. Морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле.

4. В кастрюлю в водой добавляем обжаренный лук и морковь, солим. Доводим до кипения.

5. В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки. Тем временем чистим картофель и режем небольшими брусочками.

6. Через 5-7 минут добавляем в суп картофель. Добавляем лавровый лист, специи по вкусу.

7. Сырки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем сырки в суп, когда картофель будет готов. Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились.

8. Через 3 минутки после этого добавляем зелень. Ароматный супчик готов.

Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Что приготовить из баклажанов и помидоров: ТОП-5 рецептов

Неизменные фавориты сезона – баклажаны и томаты – отличная основа для разнообразных осенних блюд.

Конец лета и осень – время, когда не нужно ломать голову из чего готовить обеды-ужины – свежие и упругие, сочные и ароматные, овощи сами просятся на стол. Ну, а неизменные фавориты сезона – баклажаны и томаты разных форм и оттенков. Они хороши в составе любых блюд по отдельности, но вместе всегда производят фурор.

1. Брускетта Лацио
Достоинство этой горячей закуски заключается не только в восхитительном вкусе, но и в отсутствии таких труднодоступных вне Италии ингредиентов, как семена пинии, портулак или редкие сорта сыра. Жители области Лацио рассудили, нам на радость, что сочетание баклажанов и томатов с пряными травами и чесноком не нуждается в дополнениях.
Читай также: Запеченные баклажаны: ТОП-5 рецептов
Ингредиенты: 2 чиабатты (или 2 кусочка французского батона длиной 12 см), 2 баклажана, 2-4 средних крепких красных и желтых томатов, 2 веточки орегано и мяты, 2 дольки чеснока, 12 маслин, соль и молотый черный перец ,1 ст. л.белого винного уксуса, оливковое масло.
Испечь баклажаны, очистить от кожицы и размять вилкой в пюре. Смешать ложку оливкового масла, уксус, измельченную зелень и 3/4 нарубленного чеснока, приправить соус солью, перцем и добавить в пюре из баклажанов. Чиабатты или кусочки французского батона разрезать вдоль, посолить, поперчить и запекать в духовке или на сковороде без масла до золотистости. Томаты нарезать кубиками. Каждый хлебный кусочек натереть оставшимся чесноком, сбрызнуть оливковым маслом, намазать баклажанным пюре, сверху уложить томаты и оливки, поставить в духовку ровно на две минуты, при подаче украсить целыми листьями мяты и орегано.

Дальше

Серия сообщений "Вторые блюда разные":

Часть 1 - Что приготовить из баклажанов и помидоров: ТОП-5 рецептов
Часть 2 - Пшенная каша с тыквой. Рецепт с фото
Часть 3 - Как необычно и вкусно приготовить макароны. Итальянская карбонара (инфографика)
...
Часть 21 - 20 кулинарных хитростей с микроволновкой
Часть 22 - Какая бывает паста и что из неё готовить
Часть 23 - Маринованная картошка. Рецепты, как мариновать картофель

Чтобы разбираться в колбасах

Перед вами инфографика, которая поможет разобраться в видах колбас.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Тирамису — два варианта классического рецепта — Tiramisu

Очередной рецепт по просьбам телезрителей. Вкуснейший итальянский десерт Тирамису, который хорошо прижился у нас и занимает достаточно прочные позиции и в нашем праздничном застолье, по популярности составляя серьёзную конкуренцию оливье и сельди под шубой! Готовить этот десерт очень просто. Главное — раздобыть сливочный сыр Маскарпоне, что в наше непростое время сложно, но все-таки можно, а также наобходимо бисквитное печенье Савоярди (или Дамские Пальчики), которое можно испечь, а можно не заморачиваться и также купить в магазине. Всё остальное — проще простого, как всегда!

 

 

Читать далее...

Разнообразие вкусных сырных супов

Рецепты невероятно аппетитных сырных супов отлично подходят для экспериментов: такие супы требуют совершенно простых ингредиентов и испортить их сложно.

Читать далее...

Экспресс-мясо (быстро, просто и очень вкусно) | Вкусно готовим

 

 

Кабачки маринованные мгновенного поедания

Серия сообщений "Кабачки и баклажаны":

Часть 1 - Кабачок от тёщи...
Часть 2 - ВОЛШЕБНЫЙ КАБАЧОК! МОЙ ЛЮБИМЕЙШИЙ ОВОЩ... Рецепты для любителей кабачков!
Часть 3 - Запеканка из кабачков и плавленого сыра
Часть 4 - Кабачки маринованные мгновенного поедания

Необычные способы приготовления яиц.

Необычные способы приготовления яиц. Самые простые – известны каждому. Традиционно скворчащая яичница с помидорами или сосисками (или и с тем, и с другим, да с лучком!) – фирменное блюдо даже чуждых кулинарии холостяков. Да и всмятку, или «вкрутую» сварить яйцо сумеет почти каждый. И, тем не менее, есть способы куда более интересные.

Серия сообщений "Закуски":

Часть 1 - Необычные способы приготовления яиц.
Часть 2 - Холодец «Поросенок». Быстро и красиво.
Часть 3 - Шкара из мойвы. Любимое блюдо черноморских рыбаков
Часть 4 - Скумбрия фальшиво-копченая. Вкусно, быстро и очень просто
Часть 5 - Праздничный форшмак из селёдки.
Часть 6 - Малосольные огурцы на минералке