Крыжовник называют северным виноградом. Долгое время в России крыжовник был едва ли не самой популярной ягодой, только звался он иначе - берсень или берсень-крыж. Ягоду выращивают на всем западном полушарии Земли, начиная с Китая и до Кавказа, с Северной Африки и до Калифорнии. Особой популярностью он пользовался в Англии, где проводили соревнования на самую большую ягоду крыжовника. Из крыжовника варят отличные джем и варенье, а благодаря кисловатому вкусу из ягод готовят соусы для мясных и рыбных блюд.

Салат из крыжовника и бананов

Летний салат, заправленный йогуртом и мятным ликером. Вместо йогурта можно взять взбитые с сахаром сливки и сливочный крем.

читать дальше

Курица в соусе из крыжовника

Курица в кисло-сладко-остром соусе или в соусе ‘Агрус’ (укр. крыжовник). Или тэрияки... посунься, а. Для соуса подойдет зеленый крыжовник в смеси с красной смородиной. Перед жаркой куриную грудку маринуют в ягодной смеси, а затем обжаривают и добавля

читать дальше

Джем малиново-крыжовенный по-чешски

малина, крыжовник, сахар

читать дальше

Вино из клубники, черники, красной смородины, крыжовника или малины

ягод, сахара, воды

читать дальше

Кисель из крыжовника

крыжовника, сахара, крахмала, ванилин.

читать дальше

Компот из крыжовника (I)

крыжовник (на двухлитровую банку), вода, сахар

читать дальше

Компот из крыжовника (II)

крыжовник, вода, сахар

читать дальше

Компот из крыжовника быстрого приготовления

крыжовник, вода, сахар

читать дальше

Компот из крыжовника с черной смородиной

крыжовник, смородина черная, вода, сахар

читать дальше

Компот крыжовниково-клубничный

крыжовник, клубника, вода

читать дальше