Орехи универсальны в применении. Их чаще добавляют в выпечку, но ореховая добавка в мясные и рыбные блюда делает их еще вкуснее. Ниже приведены рецепты десертов из орехов. Самый простой вариант – ореховая смесь с медом или чернослив, начиненный орехами. Более сложные рецепты выбирайте из списка.

Десерт из груш, орехов и сыра

Груши нарезать пластинами так, чтобы они имели форму самой груши. Отварить груши 5 минут в сахарном сиропе и оставить на 12 часов. Слить сироп, груши промакнуть салфеткой.

Запечь в духовке 1 час при 100C.

Сыр нарезать ломтиками. Грушевые цукаты переложить сыром и грецкими орехами. Украсить мятой.

Десерт ореховые треугольники

Смешайте муку, крахмал и разрыхлитель. Добавьте половину нормы масла, часть сахара, ванильный сахар и яичный белок. Замесите тесто, поставьте на 30 минут в холодильник.

Духовку нагрейте до 175С, тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и намажьте конфитюром.

Оставшийся сахар растопите, добавьте орехи, оставшееся масло и все тщательно перемешайте.

Сливки разведите 2 столовыми ложками воды, добавьте в орехово-сахарную массу и прогрейте до золотистого цвета. Массу нанесите на песочный корж. Выпекайте в разогретой до 180С духовке в течение15 минут.

Готовый корж охладите и нарежьте треугольниками.

Десерт из кедровых орехов с крахмалом

Крахмал развести 2 л воды, затем смешать с сахаром, поставить на огонь и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Густую горячую массу соединить с лимонным соком, залить ею кедровые орехи, хорошо перемешать и разлить по креманкам.

Смотреть рецепты десертов »