На два горшочка накрошил:

1 средний кабачок,

1 средний баклажан,

1 морковь,

2 небольшие луковицы,

2 средних картофелины.

2 помидора, предварительно ошпарив кипятком и сняв кожуру.

Хотел еще капусты покрошить и грибов шампиньонов, но места в горшочках не хватило. Можно было еще и сладкий перец, и цветную капусту, и все, что под руку попадет.

Полил слегка соевым соусом и слегка - растительным маслом. В духовку на малый огонь на 45 минут. Потом еще полчаса горшочки в духовке остывали.

А потом вывалил на тарелку - и съели!

С петрушкой.