Щи из свежей капусты в горшочках - это гораздо лучше, чем в кастрюле. Поверьте!

Готовил на три горшочка. Из 300 г говядины с добавлением двух копченых свиных ребрышек сварил бульон примерно в литре воды. В бульон добавил луковицу, лавровый лист, несколько бутонов гвоздики и горошины белого перца. Варил до полуготовности, около часа. Пока бульон варился, спассеровал на растительном масле мелко порезанные три средние луковицы, потертые на крупной терке 2 моркови, добавив томатный соус, соевый соус и куркуму. Порезал на кубики 3 картофелины и нашинковал примерно 200-300 г свежей капусты. Все это равномерно разложил на три горшочка. Бульон процедил, косточки убрал, а говядину мелко порезал в горшочки. Залил в горшочки бульон, слегка посолил и в духовку на час на слабый огонь. Потом огонь убрал и томил в духовке 45 минут. При подаче на стол заправил сметаной.

Очень неплохо зимним днем!