Красная рыба в водке: идеальный рецепт засолки!

Малосольная красная рыба — украшение стола. Сама по себе она настолько вкусная, что практически не нуждается в добавлении специй. При этом игнорировать рецепт рыбы в водке было бы неправильно. Уж что-что, а рыбу она не испортит, и даже если это благородные лососевые породы, их всегда можно сделать еще лучше.

далее

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС

 

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС

 

Читать далее...

📌 Мой самый любимый рецепт засолки скумбрии: два часа и 2 ингредиента — рецепта проще просто нет

https://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/moi-samyi-liubimyi-recept-zasolki-skumbrii-dva-chasa-i-2-ingredienta--recepta-prosce-prosto-net-5ffac49af906b168726e41b9

Читать далее...

Скумбрия маринованная по-особому, даже вкуснее красной рыбы

Хотите вкус красной рыбы, а есть только скумбрия? Тогда обратите внимание на этот рецепт удивительной простоты и невероятного вкуса. Предлагаю приготовить скумбрию, которая по вкусу будет ничуть не хуже красной рыбы. А секрет этого блюда — в пикантном маринаде, в котором рыба раскрывает свой вкус по-особенному. В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе ... а еще в правильной разморозке. Попробуйте!

Закуски из сельди, которые разлетаются со стола первыми

Закуски из сельди, которые разлетаются со стола первыми

Закуски из сельди отлично будут смотреться на любом столе. Готовятся просто, получается очень вкусно. Понравятся всем без исключения! Предлагаем вашему вниманию две наивкуснейшие закуски из одной сельди: бутерброды и салат))

Ингредиенты:

Для бутербродов:
сельдь слабосоленая — 1/2 шт.
хлеб черный — 4-5 кусочков
плавленый сыр — 90 гр.
яйца вареные — 2 шт.
зеленый лук — 20 гр.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
майонез — 1 ст.л.
укроп

Для салата:
сельдь слабосоленая — 1/2 шт.
морковь по-корейски — 100 гр.
лук красный — 1/2 шт.
растительное масло — 1 ст.л.
кунжут — 1 ч.л.

Приготовление:

Для начала разделать селедку. Отрезать голову и хвост, сделать надрез вдоль хребта и аккуратно снять кожу. Вынуть кости и тщательно очистить от внутренностей. Таким образом получим две филешки.

Для первого рецепта, черный хлеб нарезать на небольшие кусочки и слегка обжарить их на сухой сковородке.
На мелкой терке натереть плавленый сырок и яйца. К ним добавить нарезанный зеленый лук. Посолить, поперчить и добавить столовую ложку майонеза, хорошо перемешать.
Филе селедки нарезать на небольшие кусочки.
Обжаренные кусочки хлеба намазать смесью плавленного сырка, яиц и зеленого лука. Сверху положить кусочек селедки и украсить веточками укропа. Первая закуска готова!

Для второй закуски нарезать половинку красной луковицы и выложить в глубокую миску. Туда же добавить
морковь по-корейски и кусочки оставшейся половинки селедки.
Полить все растительным маслом, добавить чайную ложку кунжута и все тщательно перемешать.

Подавайте на стол! Приятного аппетита!!!

10 потрясающих рецептов - Изумительная скумбрия в маринаде - Рыбка за 3 минуты и другие...

1. Скумбрия за три минуты

Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Селедочный чизкейк

 

Читать далее...

Закусочный рулет с сельдью


Этот шикарный рулет я ела у своей подруги на свадьбе в шикарном банкетном зале http://banket.spb.ru/zags/kirovskij.html , который был любезно предоставлен отделом ЗАГС Кировского района г. Санкт-Петербурга, что на проспекте Стачек д. 45 . Всё было просто на высоте, но это блюдо превзошло все мои ожидания.

Ингредиенты:

— 1 пучок зеленого лука;
-2 крупные сельди;
-2-3 маринованных огурца;
-200 – 250 грамм сливочного масла;
-3 яйца;
-укроп;
-петрушка;
-пищевая пленка.

Приготовление:
http://zateyka.com.ua/zakusochny-j-rulet-s-sel-d-yu/

Селедка с медом!

Селедка — она как курица: всегда, везде и много. Нет ничего проще, чем подать селедку в кольцах лука, за такое решение вас никто не осудит. Скорее всего, на семейном застолье она уйдет одной из первых, более того, праздничный ужин без нее кому-то может показаться неполноценным. И как быть?

Этот рецепт попал в кулинарную книгу «Со Вкусом» из сельской местности, где свежий текучий мёд можно встретить в каждом доме. Не соль и не перец сделают рыбу деликатесом, а именно мёд. Для приготовления самой вкусной селедки вам понадобится 10 минут чистого времени и 2 часа в томительном ожидании, пока она замаринуется.

Ингредиенты:
Сельдь1 шт.
Лук2 шт.
Мёд3 ст. л.
Лимон0,3 шт.
Сольпо вкусу
Черный перец (молотый)по вкусу

Приготовление:
Лук нарежьте тонкими кольцами, посолите и немного помните руками, чтобы он пустил сок.Добавьте к луку мёд, перец и нарезанный дольками лимон (хватит нескольких долек). Снова перемешайте всё руками, накройте пленкой и дайте постоять 20 минут.За это время почистите селедку, отделите мясо от костей и нарежьте рыбу некрупными кусочками. Выложите на блюдо половину лука, сверху — кусочки селедки, накройте их оставшимся луком. Заверните блюдо в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2–3 часа. Казалось бы, как можно совместить приторный мёд с рыбой? Но не стоит забывать, что сладость усиливает любой вкус, а селедка, как и остальная рыба, прекрасно сочетается с чем-то подобным. Вспомнить хотя бы кильку в кисло-сладком томатном соке. Лук традиционно необходим для размягчения рыбы и придания особого аромата. Главное — выбрать по-настоящему хороший мёд, а дальше всё пойдет как по маслу. Если этот рецепт вкусной селедки показался вам интересным, поделитесь им с друзьями. Лично мы от него в восторге!

Селедка в Лаваше Обалденная Праздничная Закуска на Новый Год!!! / Herring in Pita Bread




Селедка в Лаваше Обалденная Праздничная Закуска на Новый Год!!! / Herring in Pita Bread
В этом видео я вам подробно расскажу и покажу, как приготовить красивую и вкуснейшую закуску, которая называется «Селедка в лаваше». Закуска по этому рецепту получается нежной, сочной, оригинальной и очень вкусной. Такая закуска понравится вам и вашим гостям. Закуску можно приготовить как на праздничный стол, так и в обычный день.
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
- 4 тонких лаваша (35Х40 см.);
- 1 слабосоленая селедка;
- 2 шт. вареные свеклы;
- 2 шт. вареные морковки;
- 2 шт. вареного картофеля;
- зеленый лук;
- майонез;
- соль по вкусу.

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!

Рыбу и морепродукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что (разве что на хороший кусочек сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!

Читать далее:

Малосольная пряная скумбрия: Остановиться на одном кусочке (и даже на двух) ни у кого не получается!

далее

Обалденная Скумбрия В Пакете За Сутки

 
 

Закуска из селедки с яблоком


Необычное сочетание селедки и яблока, но очень интересное. Французская горчица добавляет пикантности, а заправка из сметаны — сливочную нотку.

Сначала сельдь маринуется в сладковатой горчичной заправке с лимонным соком и луком. Потом лук смешивается с кисло-сладким яблочком и заправляется сметаной. Подается закуска на ломтиках черного хлеба. Вкусно, пикантно, оригинально — ваши гости оценят по достоинству!
https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/zakuska-iz-seledki-s-yablokom/

Так "селедку под шубой" вы еще не готовили / Новогоднее меню 2020

Так СКУМБРИЮ вы ещё не готовили! По вкусу получается, как консервы

В последнее время промышленные полуфабрикаты совсем не радуют нас своим качеством. И если замороженные вареники, биточки или блинчики можно заранее разглядеть через прозрачную упаковку сразу в магазине, то консервы в жестяных банках «разгадать» с первого раза не так уж просто. Оттого столько разочарований, выкинутых на ветер денег и, к сожалению, даже проблем со здоровьем. А ведь такую консервированную скумбрию очень легко «повторить» на своей кухне! Получается очень мягкая, без косточек рыбка, источающая только приятные ароматы пряностей и специй, свежего масла, овощей, а еще – идеальная по балансу всей вкусовой гаммы.

Ленивая шуба — Кому ни предлагаю, все в восторге!

Сельдь под шубой является одним из центральных блюд на праздничных застольях, особенно новогодних. Как говорится, без нее никуда. Но если до праздников далеко, а полакомиться хочется, можете приготовить более простой, но не менее оригинальный вариант «шубы».

Читать далее:

Чистка сельди от костей одним движением!

Часто приготовление наших любимых блюд требует довольно много времени и усилий. Однако не всегда есть возможность уделить этому процессу столько внимания. Например, многие любят блюда с селедкой, но мало кому нравится кропотливый и долгий процесс очищения рыбы от костей. Покупать в магазине уже очищенную рыбу – тоже не очень удачный выход,

Читать далее:

Потрясающая и нежная соленая скумбрия

Солим толстолобика "под селедку"

По этому рецепту засоленный толстолобик получается очень вкусным. Мне нужна была соленая сельдь или ее "заменитель" и я нашла этот рецепт. Делаю уже не один год и использую соленого толстолобика, вместо сельди, во всевозможных рецептах, дети просят именно его. Он получается ароматным и в меру соленым.