3 кг томатов
Сладкий перец — 1,5 килограмма
Репчатый лук – полкилограмма
Морковь – полкилограмма
Масло растительное – 200 мл
Уксус столовый – 100 мл
Соль – 2 столовые ложки
200 грамм сахара

Нужно пропустить помидоры в мясорубку, подмешать к ним масло растительное, соль и сахарю. Прокипятить в течении 15 минут. Затем нужно потереть морковку на крупной тёрке и положить туда же. Влить весь уксус. Прокипятить в течении 15 минут. После нужно положить в кастрюлю порезанный перец сладкий, две мелкорубленые луковицы и варить ещё примерно полчаса. Можно закатывать по банкам

Серия сообщений "ЛЕЧО":
Часть 1 - Еще один вариант ЛЕЧО
Часть 2 - «лечо» из болгарского перца с помидорами на зиму(ВКУСНО!)
Часть 3 - >Салат «кубанский»
Часть 4 - Лечо на зиму - 30 рецептов с фото
...
Часть 7 - Салат с рисом «Завтрак туриста» (без стерилизации - ура!)
Часть 8 - САЛАТ С РИСОМ ''СЫТНАЯ ЗИМА''
Часть 9 - Перцы на зиму