Торт на кипятке.

Очень вкусно, особенно когда пропитается. Торт на кипятке совсем не сложный в приготовлении. Лучше всякого покупного.

 

Ингредиенты:

Для коржей:
2 яйца
3 стакана муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
2 стакана сахара
6 ст.л. какао
1 стакан молока
2 ч.л. растворимого кофе
½ стакана растительного масла
1 стакан кипятка
ванилин
Для крема:
200мл 35%-их сливок
100г черного шоколада

Читать далее...

"Птичье молоко", «как в магазине»

 http://www.kp.ru/daily/24597/765372/

 

ВАЖНО!

Чтобы у вас получилось действительно «как в магазине» точно соблюдайте рецептуру ингредиентов  

Рецепт

Читать далее...

Рецепты кремов( в том числе и желейные и муссы)

 http://forum.say7.info/topic30760.html

Уважаемые хозяюшки!Я, как любительница делать тортики, часто долго ищу рецепт определённого крема.Поэтому для облегчения поиска создаю эту темку. 
Я хочу только лишь начать, а если вам несложно, то можете вставлять ссылки или писать рецепты кремов. 
Если же этой теме не место, то я её удалю 
Сметанный крем 

http://forum.say7.info/topic9764.html -медовик от Инны Vintage 
http://forum.say7.info/topic2964.html -от Аннушки "Вишня под снегом" 
http://forum.say7.info/topic341.html -от Malaya "Монастырская изба" 
http://forum.say7.info/topic26255.html -от Елена elena_110 для морковного торта 

Читать далее...

Сметанный торт с черносливом

 

Читать далее...

Сгущенный сметанник

Ингредиенты для сметанника:

Для бисквита:
1 пачка сливочного масла,
1 банка сгущённого молока,
2 яйца,
1 ст. ложка соды гашеной уксусом,
300-500гр муки

Для пропитки:
500гр сметаны,
100гр сахара

Для крема:
0.5 пачки масла сливочного,
1 банка варенного сгущённого молока,
50-100 г грецких орехов

Читать далее...

шоколадный сметанник "Кофе с Молоком"

С этим кулинарным рецептом я познакомилась в дни ранней юности. Когда-то этот тортик был очень популярен на студенческих вечеринках. Чтобы приготовить превосходнейший шоколадный сметанник "Кофе с молоком" потребуется не так уж много продуктов и усилий, а результат - просто объедение. Трудно оторваться, поэтому, заботясь о фигуре, лучше готовить только по праздникам, иначе придется серьезно пересматривать свой гардероб. Но иногда можно себя и побаловать такой вкуснющей едой.

рецепт

торт "Пломбир"

Торт «Пломбир»

Автор рецепта: Гурова Светлана

Вот как раз мороженное в чистом виде в ингредиенты этого торта не входит. Весь секрет даже не в бисквите, а в креме, который затем перемешивается с кусочками торта. А после того, как вы придадите торту желаемую форму, не забудьте отправить его в холодильник. Между прочим, если выдержите 24 часа, то вот тогда он и будет самым вкусным. Ну, а если вытерпите только несколько часов – не беда, надо же попробовать, что получилось!

 

 

Ингредиенты:

 

Тесто:

200 гр сливочного масла; 

1 стакан сахара; 

1 яйцо; 

100 гр сметаны; 

0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом; 

2 стакана муки. 

 

Крем:

400 мл молока; 

3 ч.л. крахмала;

1 стакан сахара; 

200 гр сливочного масла. 

 

Замесить тесто, оно получается мягкое, выложить ложкой в форму толщиной примерно 1 см.

Печь до светло-золотистого цвета (я пекла при 180 градусах примерно 35 минут в круглой форме диаметром 26 см).

Когда корж остынет, нарезать его на кусочки размером приблизительно 2.5 на 2.5 см. Сложить в миску, крошки оставить для посыпки.

 

Пока печётся корж, нужно сварить крем.

Частью молока развести крахмал, остальное молоко вкипятить.

Тонкой струйкой, помешивая, влить разведенный крахмал, добавить сахар. Остудить.

Пачку масла взбить и по чуть-чуть добавлять заваренное молоко.

Когда масса превратится в пышную белую массу добавить ванилин, можно тертую цедру апельсина или лимона.

Крем перемешать с кусочками коржа.

Массу выкладывать на блюдо, дно которого густо усыпано крошками, обмять, уплотняя и придавая желаемую форму.

Обсыпать крошками и поставить в холодильник на несколько часов.

 

Торт Афганский наполеон

Торт АФГАНСКИЙ НАПОЛЕОН МАСТЕР-КЛАСС

Торт «Семистаканник»

Торт «Семистаканник»

Читать далее...

Без заголовка

Воздушный торт "Пальчики оближешь"







 

 

Очень вкусный торт. советую.!

 

Читать далее...

торт Птичье молоко


Бисквит:
-2 яйца+100гр сахара взбить хорошо, 80гр муку просеять и смешать с 1ч.ложки разрыхлителя и осторожно вмешать в яичную массу, чтоб неосела, хороо размишать и вылить в форму, диаметром 26 см, выпечь бисквит до готовности
Можно любой другой взять рецепт бисквита, но бисквит не должен быть высоким
Крем:
-20гр желатина замочить в воде,
-5 крупных яиц
-1ст. сахара
-150 гр. масла
-0,5 ст молока
-1ст. ложка муки без горки
-Белок отделить от желтка, белок пока поставить в холодильник.
-Желток+1/2 ст. сахара+1 ст. ложка муки размешать, добавить молоко размешать, чтоб не было камочков и поставить варить на водяную баню, постояно мешая, довести массу до сгущения.
Когда масса остынет до комнотной температуры, её очень хорошо взбить. Сливочное масло взбить до бела и смешать в месте с желтковой массой, продолжая взбивать минуты 2-3. Замоченый желатин ставим на медленый огонь, чтоб растворился, в это время достаём белок с холодильника добовляем оставшиуся сахар и взбиваем до увеличения белка в 4 раза.
Желатин, белок и желтковая масса всё вместе хорошо смешать и можно взбить, но не долго, очень осторожно, лучше всего венчиком.
Вот когда сварим желтковую массу и ждём его когда остынет, мы в это время приготовим бисквит, его надо пропитать сиропом(Вода с сахаром)
Одеваем съёмную форму на бисквит, потом делаем как я написала выше, когда всё уже готово надо быстро залить массу на бисквит, так как она быстро застывает, даём птичьему молоку как следует застыть не мение одого часа.
Потом птичье молоко обливаем или смазываем шоколадом, можно бока обсыпать миндалем или любыми другими орехами, очень вкусное сочетание орехов с шоколадом.
Очень вкусный торт,похож на конфеты .

Пляце Сырник вареный


Тесто.
100 г масла размягченного, 100 г сахара , 1 яйцо , 1,5 ст. ложки меда, 1,5 ч.ложки розрыхлителя, 3 ст.ложки сметаны, 350 г муки - замесить не тугое тесто.
Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час .
Поделить на 3 коржа и выпекать при температуре 180 до золотистости.
Форма 20.5 х 25.5 см , высота готового пляцка - 5 см.

Начинка.
0,5 кг творога (жирного и мягкого) , 100 г масла , 150 г сахара , 2 ст. ложки крохмала , 1 яйцо - перемешать , поставить на небольшой огонь и варить до густоты постоянно мешая, около 5-10 минут . Масса сначала будет жидкая , потом начнет постепенно густеть .
Горячую начинку выложить на коржи, сложить их стопочкой и оставить при комнатной температуре на несколько часов , медовые коржики после выпечки твердые , после стояния с начинкой - очень мягкие и нежные.

Смачного!

Автор: Черешня
http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cake/pr_cake/2821.html

Вареная какао-сгущенка "Коровка"

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

digest.subscribe.ru/cookery/dessert/n144812678.html

Читать далее...

торт Сметанник

Изготовление сметанника в нашей семье случается несколько чаще, чем 777 день. На этот раз эти события совпали. Торт находится у нас на вооружении давно и в Одессе на любом торжестве гости спрашивали: “А сметанник будет?”. На этот вопрос мог ответить только мой двоюродный брат – только он с высоты своего баскетбольного роста мог разглядеть спрятанный на шкафу торт. В Израиле рецепт пришлось адаптировать к местным продуктам. Времени и желания возиться поубавилось, но раза 4-5 в году сметанник у нас появляется. 

Читать далее...

Торт "Спартак"





Захотелось мне сегодня приготовить что-нибудь сладенькое.
После недолгих поисков остановила свой выбор на рецепте, который увидела у lubany_b .
У вас бывает такое, увидел рецепт и понял - это твоё, и ты будешь его готовить обязательно!?

Вот и у меня случилось именно так с тортом «Спартак» . Любаша, спасибо тебе огромное за рецепт. Он не только не разочаровал, а наоборот – очаровал своим вкусом и внешним видом. Торт абсолютно несложный в исполнении, а вкус и размеры весьма и весьма порадовали.

Читать далее...