>>>

Ингредиенты: 1 крупная морковь; 300 г сухой некрупной фасоли; 1 луковица; 2-3 стебелька сельдерея; 10-15 помидоров; 4 картофелины; 2-3 веточки розмарина; 2-3 веточки тимьяна; веточка лаврушки; 2-3 пучка шпината; 50 г пармезана; сливочное масло, соль, перец по вкусу. Первый этап прост до безобразия: в кастрюлю с толстым дном (а можно - глубокий большой сотейник или утятницу) выкладываем фасоль. Очищаем морковь, нарезаем крупными кружочками, выкладываем к фасоли. Лук - полукольцами, довольно крупными (он все равно растушится-разварится). В кастрюлю. Сельдерей - полумесяцами, в общую компанию. Помидоры - пополам, туда же. Зелень и лаврушку собираем в букет, скрепляем ниткой, выкладываем все в ту же кастрюлю. Заливаем водой (жидкость полностью закрывает овощи и поднимается на полсантиметра), ставим на плиту, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума. Тушим под закрытой крышкой 1,5 часа. Сходим с ума от ароматов. Повышаем работоспособность, стараемся побыстрее закончить все дела, чтобы побыстрее насладиться заслуженным обедом. Параллельно иногда проверяем уровень жидкости, при необходимости доливаем немного воды. Тем временем успеваем очистить и нарезать кубиками картофель. Спустя указанное время выкладываем его в кастрюлю. Спустя еще полчаса моем шпинат, нарезаем кубиками. Снова в кастрюлю. Плюс соль, минус букет трав (выбрасываем). Через 2-3 минуты выключаем огонь, суп раскладываем по тарелкам. Для тех, кто не постится, добавляем тертый пармезан и масло. И.... и наслаждаемся!!! Это невероятно вкусно и аппетитно! https://subscribe.ru/digest/cookery/soup/n215309021.html

Серия сообщений "супчики":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Супчик "Фрикадельки с сюрпризом"
...
Часть 14 - Рассольник по-польски. Видео
Часть 15 - Марокканский мясной суп
Часть 16 - Фасолевый суп по-итальянски