Ингредиенты:

1 большой баклажан
2 помидора
1 болгарский перец
Кинза
Петрушка
Пол головки красного лука
Для заправки:
30 мл. растительного масла
1 столовая ложка лимонного сока 

 0,5 чайной ложки соли 

1/3 чайной ложки чёрного перца                                                                       

1/3 чайной ложки сладкого красного перца                                                    

        >>>

Баклажан порезать на полоски и залить солёной водой на 15 минут.

Обжарить на растительном масле с двух сторон и выложить на бумажное полотенце.

В чашку порезать помидоры, перец, зелень, лук и положить баклажан, залить заправкой.

Via