К Новому Году.

Холодец в бутылке.
Читать далее...

РУЛЕТЫ ИЗ СЕЛЬДИ — ОТЛИЧНОЕ УКРАШЕНИЕ СТОЛА И ОТМЕННАЯ ЗАКУСКА

Слабосоленая сельдь — сама по себе прекрасная закуска, а рецептов с этим ингредиентом существует множество. Недавно мне попался оригинальный рецепт рулетов из этой рыбки. Однажды испробовав его, я уже не могу отказаться от его приготовления. Теперь это мое излюбленное блюдо, которым можно украсить любой праздничный стол и разнообразить самый обычный ужин.
Соорудить такую закуску можно за несколько минут, а выглядит она очень презентабельно и отличается отменным вкусом.

Нам потребуется только 3 ингредиента:

Читать далее...

Корзинка с мясной начинкой для праздничного стола

Паштет из сельди + 79 рецептов рыбных паштетов

Читать далее...

Кулинария >Так мы фарш еще никогда не ели. Секрет - в оригинальной начинке.

ДОМАШНИЕ ЗАПЕКАНКИ: ТОП-10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

Вкус просто шикарный…

1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Нам понадобится:
● Картофельное пюре 500гр,
● 1 яйцо,
● Томатная паста,
● Сосиски 4шт.,
● Твердый сыр 100 гр.,
● Зелень

Приготовление:

Читать далее...

Для любителей рыбки-солёная,копчёная,малосольная,маринованная и пряного посола...

1. Скумбрия за три минуты
Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л
Приготовление:
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде.
Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно).
Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты
Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать.
Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты. Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
Приятного аппетита!
2. Скумбрия пряного посола

Читать далее...

Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов

Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д..
Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома. 
Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.
Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них.

ДАЛЕЕ…

Рецепты от Ольги Матвей )))

 

Блюда из куриного филе, 30 лучших рецептов

Куриное филе

Читать далее...

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА В ФОЛЬГЕ + несколько видео.

Пасхальное Меню: ОСТОРОЖНО!!! Много ВКУСНЯШЕК от Ольги МАТВЕЙ

Меню на Пасху

ВКУСНЕЙШИЕ ЧЕСНОЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Читать далее...

Праздничные рецепты от "Вкусная минутка"

 

Как сделать сыр чечил дома

Чтобы отведать замечательной соленой закуски, вовсе не обязательно бежать в супермаркет и покупать невероятные деликатесы. Сегодня мы расскажем о том, как сделать сыр чечил в домашних условиях. Он получается необыкновенно вкусным, сочным и, самое главное, без малейшего подозрения на наличие ГМО в составе или других вредных компонентов.

Сыр чечил известен нам под другим названием — сыр «Косичка». Его мы можем встретить на прилавке любого магазина. Он считается самым близким «родственником» сулугуни, похож на него по вкусу и консистенции, но привкус и плотность у него все же другие.

Читать далее...

Вкусные рецепты на праздничный стол от Ольги Матвей

 

Лучшие рецепты сырных супов

Если хотите побаловать своих близких необычным блюдом – приготовьте сырный суп,он получается очень насыщенным , сытным , ароматным и нежным , его великолепный сливочный вкус впечатляет,лучше сырного супа не сыскать ,и его не сложно приготовить. Обычно в суп добавляют измельченный твердый сыр, но чаще всего используют плавленые сырки – мягкие или твердые. По стоимости они дешевле, а на вкусе супа это не сильно отражается. А если дополнить его также и грибным или рыбным ароматом, то получается еще лучше.

Рецепты супов с сыром:

Серия сообщений "ПЕРВЫЕ БЛЮДА":
Часть 1 - ВКУСНЫЙ ПИТИ С МЯСОМ ЯГНЕНКА
Часть 2 - СУП-ГУЛЯШ ПО ВЕНГЕРСКИ С ГАЛУШКАМИ - НЕОБЫКНОВЕННАЯ ВКУСНОТА
...
Часть 17 - Сырный суп с курицей и грибами - 5 рецептов
Часть 18 - Как сварить знаменитый украинский капустняк - *Днепровский капустняк*
Часть 19 - Лучшие рецепты сырных супов
Часть 20 - Рецепты вкусного рыбного супа

Лучшие рецепты сырных супов

Если хотите побаловать своих близких необычным блюдом – приготовьте сырный суп,он получается очень насыщенным , сытным , ароматным и нежным , его великолепный сливочный вкус впечатляет,лучше сырного супа не сыскать ,и его не сложно приготовить. Обычно в суп добавляют измельченный твердый сыр, но чаще всего используют плавленые сырки – мягкие или твердые. По стоимости они дешевле, а на вкусе супа это не сильно отражается. А если дополнить его также и грибным или рыбным ароматом, то получается еще лучше.

Рецепты супов с сыром:

Серия сообщений "ПЕРВЫЕ БЛЮДА":
Часть 1 - ВКУСНЫЙ ПИТИ С МЯСОМ ЯГНЕНКА
Часть 2 - СУП-ГУЛЯШ ПО ВЕНГЕРСКИ С ГАЛУШКАМИ - НЕОБЫКНОВЕННАЯ ВКУСНОТА
...
Часть 17 - Сырный суп с курицей и грибами - 5 рецептов
Часть 18 - Как сварить знаменитый украинский капустняк - *Днепровский капустняк*
Часть 19 - Лучшие рецепты сырных супов

Рецепты от "Вкусная минутка"

 

Праздничные блюда из свинины

Свинина на праздничный стол

Читать далее...

Заливноe и xoлодец на Hoвый гoд: 8 лучших peцeптoв!

1) Зaливная рыба

Ингpeдиенты:

● филe фopели без кoжи 500 г
● мopковь 1 шт.
● лyковицa 1 шт.
● кopeнь петpyшки 1 шт.
● яблoки 3 шт.
● лайм (или лимoн) 1 шт.
● жeлaтин 50 г
● белоe сyxoe вино 300 мл
● ocвeтленный яблочный сок 300 мл
● лавpовый лиcт 2 шт.
● гopчицa пo вкусy
● гвoздикa пo вкуcy
● чeрный мoлотый перeц, cоль пo вкycy

далее

Очень красивая подача Селедки под шубой

Посмотрите, какая красивая золотая рыбка! Для её приготовления понадобятся давно вам известные ингредиенты и форма для салата. Но, если у вас нет такой формы, вы можете самостоятельно вручную придать салату подобную форму. Главное - идея к праздничному столу!

Читать далее...

70 рецептов из языка - лучшие домашние блюда!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из мяса

 

Рецепты из языка

 

Читать далее

Новогодний стол 2018 от "Вкусная минутка"

 

САМЫЕ ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ — РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФ- ПОВАРА

Ломтик хлеба с лежащим на нём кусочком чего-нибудь вкусненького – это не просто повседневная быстрая еда или перекус, это не только вкусный и быстрый завтрак, и не только закуска к горячительным напиткам.

Бутерброды – это самая распространённая закуска к любому праздничному столу, будь то Новый год, Рождество, День Рождения, либо 8 Марта.

рецепты далее

13 ПРАЗДНИЧНЫХ ВИДЕОРЕЦЕПТОВ - ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!! ))

Картофель пай Как приготовить картофель пай в домашних условиях





Салат "Гнездо Глухаря" Лучше на Праздник НЕ придумаешь!





Праздничная закуска «Сырные шарики» 5 вкусных рецептов!





КАРТОФЕЛЬНЫЙ Праздничный гарнир из картофеля с сыром Дюшес





Запеченное Картофельное Пюре(Гарнир) / Праздничный Картофель Читать далее...

Домашние ириски на сметане


Ингредиенты:

Масло сливочное — 30 г
Сахар — 220 гр
Сметана — 220 гр

Приготовление:

Берем в равной пропорции сметану и сахар, добавляем к ним немного сливочного масла. Соединям в ковшике.

Ставим на средний огонь, доводим до кипения при постоянном помешивании. Сначала на поверхность выступят мелкие пузырьки. Помешивать нужно постоянно и не отходить от плиты.

Через некоторое время смесь станет похожа на сгущённое молоко. Продолжайте помешивать, чтобы смесь не пригорела ко дну. Если вы хотите добиться более тёмного цвета, варите подольше. Помешивать станет сложнее, но нужно увеличить интенсивность.
Когда вас устроит цвет ирисок, снимите их с огня и добавьте сливочное масло. Масло нужно интенсивно вмешать с состав.

Густую массу нужно быстро разлить по формам или вылить на ровную поверхность. Формы смазываем сливочным маслом.

Если будете выливать ириски на ровную поверхность, то пока ирисочная смесь еще теплая, сделайте надрезы мокрым ножом.

Оставляем для застывания.
Освобождаем их от форм и делим на порции.

Угощайтесь!

Серия сообщений "десерт":

Часть 1 - Бурфи с фисташками
Часть 2 - 10 рецептов восточных сладостей
...
Часть 19 - Пять вкусных десертов, от которых никто не поправится
Часть 20 - Конфетки тоже бывают и вкусные, и полезные😊
Часть 21 - Домашние ириски на сметане
Часть 22 - Лимонные пирожные

САЛАТ ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ. РЕЦЕПТ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА

Читать далее...

САЛАТЫ: видеорецепты с сайта "ВКУСНО - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"

Смотрим и выбираем...

Кулинария >5 рецептов для тех, кто хочет приготовить на Новый год что нибудь новенькое!

Как ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ (любое куриное мясо): видеоподборка

Смотрите  целую  подборочку!

Капустный салат Нежность. Очень вкусный

Запеканки к ужину: 10 лучших рецептов


Если не знаете, что приготовить на ужин, сделайте запеканку. Ведь в нее можно положить те продукты, которые есть у вас в холодильнике.

1) КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● картофель 500-700 гр.
● мясной фарш 500-700 гр.
● две средних луковицы
● 100 гр. твёрдого сыра или сметаны
● 50 г. сливочного масла
● помидоры
● соль, растительное масло для жарки.
Читать далее...

Как засолить селедку. Вкусно, быстро, надежно!

Как засолить селедку. Вкусно, быстро, надежно!

А какая получается вкуснятина… Больше никогда не покупаю магазинную соленую селедку! Скажу вам более… этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы. 

Ингредиенты 
- сельдь – 1 кг;

Читать далее...

Домашнее мороженое: ТОП-5 соблазнительных рецептов для жаркого лета

Как сделать мороженое в домашних условиях? Жарким летом так и хочется охладиться чем-нибудь приятно прохладным. Вот тут и придет на выручку домашнее мороженое или замороженный сок. Ведь поле для экспериментов просто неограниченно – лето, солнце, жара, фрукты и ягоды!

Читать далее...

Освежающие напитки, которые легко приготовить дома

Клубника, лайм, огурец

Вам понадобятся:
1 стакан нарезанной клубники
1 стакан нарезанных огурцов
2 нарезанных лайма
1/4 стакана листьев мяты
холодная фильтрованная вода
лед
Приготовление:
В кувшине смешать лед, лайм, клубнику и огурцы. Листья мяты измельчить и добавить в кувшин. Залить холодной фильтрованной водой. Немного подавить фрукты, чтобы они отдали больше вкуса. Дать постоять минимум 1 час.

Читать далее...

Как необычно и красиво замораживать ягоды и фрукты

Чтобы наш организм получал натуральные витамины круглый год их нужно заготовить.Один из самых лучших способов - заморозка.Ведь всем известно, что в замороженных ягодах и фруктах,а именно о них сегодня пойдет речь, сохраняются практически все полезные вещества. Витаминов и минералов в них гораздо больше (до 90%), чем в консервированных плодах, в виде варенья или компотов. При этом вкус и аромат ягод при замораживании практически не изменяются.

Пошаговые рецепты заморозки:

 

Салаты в тарталетках - 29 праздничных рецептов!

Салаты в тарталетках

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ...

Кляр "Французский" на пиве



В этом кляре рыба, морепродукты и овощи остаются сочными. Кляр хорошо обволакивает продукты и быстро "схватывается". Хорошо "маскировать" рыбу для тех, кто ее не очень жалует. Очень понравились шампиньоны в этом кляре ( лучше всего брать маленькие, примерно одного размера).

Кулинария >Маффины из спагетти

Маффины из спагетти Даже если дома есть только спагетти и самые простые ингредиенты, можно сделать фантастически красивое и оригинальное блюдо! Это замечательная альтернатива уже поднадоевшим обычным макаронам с сыром и мясными фрикадельками. Блюдо не только питательное и вкусное, оно и выглядит чрезвычайно аппетитно! Если ты хочешь впечатлить близких эффектным ужином, этот вариант идеален. Маффины из спагетти ИНГРЕДИЕНТЫ

Читать далее...

Салаты в тарталетках - 29 праздничных рецептов!

Салаты в тарталетках

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ...

Горячие блюда на Новый год

Читать рецепты горячих блюд

Тарталетки - меню закусок на Новый Год

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый Год

 

Тарталетки

 

Читать далее

Сыр "Маскарпоне"

Сыр маскарпоне. Домашний маскарпоне рецепт. Как сделать дома сливочный сыр маскарпоне из сливок и лимона.



Рецепт:
сливки 25-30% - 1 литр
сок лимона - 2-3 ст. ложки
Из 1.200 сливок у меня получилось 600 грамм маскарпоне.
Сливки нагреваем до 85 градусов и снимаем с огня.
Добавляем 2-3 столовые ложки сока лимона . Сливки должны слегка створожиться, стать с мелкими крапинками как жидкий кефир. Если не створожились -добавьте ещё кислоты.
Доводим снова на маленьком огне 2-3 минуты до температуры 85 градусов и оставляем в кастрюле остыть до комнатной температуры.
Теперь сливки надо отцедить. Для этого берём полотенце или марлю в 4-5 слоёв. Выливаем сливки в полотенце, завязываем и подвешиваем , что бы стекала сыворотка.
Оставляем в таком положении на 12-24 часа в холодильнике или холодном месте, в зависимости от желаемой консистенции.Чем дольше сыр будем отцеживать, тем плотнее он получится.
Раскладываем по контейнерам и храним в холодильнике несколько дней.

Серия сообщений "Соусы,приправы,сыры":

Часть 1 - Соус "Дзадзыки"
Часть 2 - Домашний майонез
...
Часть 31 - Настоящая красная грузинская аджика без помидоров
Часть 32 - Cыр "Филадельфия"))) Очень и Очень Вкусный и Легкий Рецепт!!!
Часть 33 - Сыр "Маскарпоне"

Луковый салат по-польски - необыкновенно вкусный и нежный !!!

Необыкновенно простой и настолько же необыкновенно вкусный и нежный салат! Отлично подошел в сопровождении к блюдам из курицы и мяса! Рецепт из интернета.

Жульен с грибами и курицей в тарталетках

Жульен с грибами и курицей в тарталетках - классическая закуска, которая вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Это весьма сытное блюдо, поэтому порционное приготовление жульена в тарталетках идеально для любых праздников. Классическое сочетание куриного филе, грибов и сливок, дополненное слегка солоноватым песочным тестом тарталеток - что может быть лучше? Попробуйте  рецепт жульена с грибами и курицей в тарталетках - нам эта закуска очень по душе, думаем, и вы ее оцените!

 

Новогодние коктейли

1. Коктейль с шампанским и мороженым 

Ингредиенты: 

Шампанское — 300 мл 
Мороженое — 600 г 
Ром, ликер или коньяк — 150 мл 
Лед — 12 кубиков 

Читать далее...

ОЧЕНЬ ЭФФЕКТНЫЙ САЛАТ «КУКУРУЗКА» БЕЗ МАЙОНЕЗА. КРАСИВО И ВКУСНО!

ОЧЕНЬ ЭФФЕКТНЫЙ САЛАТ «КУКУРУЗКА» БЕЗ МАЙОНЕЗА. КРАСИВО И ВКУСНО!

Читать далее...

НОВЫЙ ГОД: ТОП-10 САМЫХ УДАЧНЫХ И ВКУСНЫХ САЛАТОВ!

ТОП-10 САМЫХ УДАЧНЫХ И ВКУСНЫХ САЛАТОВ НА НОВЫЙ ГОД!

Читать далее...