Горшочки с куриными ножками по-княжески

Четверг, 10 Октября 2013 г. 15:00 + в цитатник

Цитата сообщения NatashaE

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Горшочки с куриными ножками по-княжески Сытные, ароматные и очень вкусные...

Ингредиенты на 6 горшочков:

6 куриных голеней
100 г копченого бекона
150 г твердого сыра
2 столовые ложки сметаны
1 яйцо
500 г слоеного теста
250 г грибов (у меня — лисички)
5-6 картофелин
1 крупный баклажан
1 крупная луковица
Соль, специи, чеснок по вкусу

Горшочки с куриными ножками по-княжески

Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить до выделения горечи: Горшочки с куриными ножками по-княжески

Горшочки с куриными ножками по-княжески

На сковороде разогреть масло. Курицу натереть солью, специями, зарумянить со всех сторон. Переложить на тарелку, накрыть:

Горшочки с куриными ножками по-княжески

В том же масле обжарить почти до готовности картофель. Посыпать специями, солью, вынуть шумовкой:

Горшочки с куриными ножками по-княжески

А на сковороду заложить нашинкованный бекон. Обжарить: Горшочки с куриными ножками по-княжески Добавить лук, пассировать:

Всыпать грибы, жарить до выпаривания жидкости: Горшочки с куриными ножками по-княжески

Добавить баклажаны, жарить еще 3 минуты: Горшочки с куриными ножками по-княжески

Грибную массу соединить с картофелем. Посолить, поперчить. Добавить сметану, чеснок и перемешать: Горшочки с куриными ножками по-княжески

Горшочки с куриными ножками по-княжески

Полученной массой заполнить на 1/3 горшочки: Горшочки с куриными ножками по-княжески Сверху вертикально поместить куриную ножку. Обложить еще на 1/3 картофельно-грибной массой:

Сверху посыпать тертым сыром: Горшочки с куриными ножками по-княжески

Из слоеного теста вырезать круги, по размеру чуть больше горлышка горшка. Посередине сделать надрез: Горшочки с куриными ножками по-княжески Края горшков смазать растительным маслом.