Попробуй и передай другому! 

Пошаговые фото рецепта

 

1. Протертый через сито творог смешиваем с яйцом, солью и сахаром	2. Вливаем масло
3. Мука с разрыхлителем	4. Получилось эластичное тесто
5. Выкладываем тесто в форму, формируем бортики	6. Укладываем дольки сырого кабачка
7. Слой раскрошенного консервированого тунца	8. Рубленая зелень
9. Оставшийся кабачок режем брусочками и укладываем сверху 10. Готовим заливку из яйца, сметаны и смеси перцев (молотых)
11. Выливаем на пирог заливку	12. Защипнём "художественно" края
13. Готовый пирог	14. А так он выглядит внутри

 Ингредиенты

• Тесто:
• 200 г творога
• 2 яйца
• 4 ст.ложки растительного масла
• щепотка соли
• 1 ч.ложка сахара
• ок. 200 г муки
• 1 ч.ложка разрыхлителя
• Начинка:
• 100 г кабачка
• 250 г консервированного тунца
• 2 ст.ложки рубленной зелени
• Заливка:
• 1 яйцо
• 100 г сметаны 15% жирности
• перечная смесь
  
  Способ приготовления

1. Обычно я этого не делала (ленилась), но в этот раз протерла-таки через сито творог, добавила пару яиц, щепотку соли и сахар. Перемешала хорошенько.
2. Влила 4 ст.л. растительного масла, ещё раз перемешала.
3. Постепенно вводила муку, пока не получилось эластичное тесто, не липнущее к рукам.
4. В смазанную растительным маслом форму (у меня была сковорода с высокими бортиками) уложила тесто и руками распределила его, сделав бортики ок.4 см высотой.
5. Кабачок очистила от кожуры и семенной части, нарезала дольками толщиной 0,5см и уложила на тесто.
6. У консервированного тунца удалила косточки, разделила на части и выложила поверх кабачка
7. Зелень вымыла, обсушила, меленько порубила и посыпала на слой рыбы.
8. Кабачковые дольки ещё оставались, я разрезала их на брусочки и уложила следующим слоем.
9. Теперь заливка: проще простого! Яйцо взбить со сметаной, добавить немного смеси перцев и залить нацинку пирога.
10. Высота бортиков позволяла сделать "художественный" защип.
11. Отправила пирог в нагретую духовку на 50 минут, по прошествии которых изъяла пирог из формы и положила на блюдо...
12. Ждать остывания сил не было... Нет у нас силы воли!